羊头肉
...肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。羊头肉的选购夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。羊头肉适合的人群一般人群均可食用,每餐约50克发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者;肝病、高血压、急性肠炎或其他...
食疗;食材团粉
...动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。芡粉的选购:淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源,含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高,只有在过量食用时,才会形成高的脂肪和热量。芡粉,原指用芡实做的粉,...
食疗;食材青蒜
...硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。青蒜的选购优质青蒜大都叶柔嫩,叶尖不干枯,株棵粗壮,整齐,洁净不折断。青蒜置于阴凉通风处可短储1周。青蒜适合的人群使用提示:每天60克左右一般人群均可食用。1.不...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材芡粉
...动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。芡粉的选购:淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源,含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高,只有在过量食用时,才会形成高的脂肪和热量。芡粉,原指用芡实做的粉,...
食疗;食材鲢鱼头
...蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。鲢鱼头的选购吃鱼头时要对所食鱼头的来源有所了解,比如环境受到严重污染地区的鱼,头大、身瘦、尾小的畸形鱼,眼睛浑浊、向外鼓起的鱼、变质鱼以及死了太久的鱼,其鱼头...
食疗;食材蟹黄
...好,海蟹黄味稍差。蟹黄使用提示每次约20~45克蟹黄的选购蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。蟹黄油性大,应密封保存。蟹黄适合的人群一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血...
食材;蟹哈密瓜
...除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。哈密瓜的选购搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮,受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏;哈密瓜的适宜人群一般人群均可食用患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及...
生物学;食材红茶
...强免疫、消除疲劳等作用。红茶有暖胃祛寒的作用红茶的选购:中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明,长期饮用某些红茶包,可造成氟、铝联合中毒,不仅对牙齿、骨骼造成损害,而且还有可能导致...
茶;食品武昌鱼
...血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。武昌鱼的选购切鱼方法:鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,...
食疗;食材;鱼冬笋
...有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。冬笋的选购冬笋保鲜的窍门:1、选完整无伤的冬笋,放入塑料袋中,扎紧袋口,可存放一个月。2、在竹笋的切面上涂抹一些食盐,然后放入冰箱中冷藏,可使其吃起来鲜嫩爽口...
食疗;食材