扇贝制品

...、有机酸等可以抑制微生物的繁殖，有利于成品的贮存。调味烤扇贝加工时使用贝柱或连同我套膜等一起加工。将扇贝煮熟后剥取贝肉，经漂洗、脱水，然后加入砂糖3%、精糖0.97%、食盐3%、味素0.3%、琥珀酸钠0.1%等调料与贝肉混...

菌油

...鲜菌不易保存，熬制菌油是保存菌子的好办法，通常用做调味料添加食用。食用菌属于真菌，俗称蘑菇，具有营养和保健的双重功效。我国目前的食用菌产品主要有香菇、平菇、草菇、金针菇、姬菇、鸡腿菇、滑子菇等。在烹调...

如意丹

...钱，巴豆二钱半。制法：上药为细末，炼蜜为丸，梧桐子大，朱砂为衣。用法用量：每服三丸或五丸或七丸，随症使引送下。功能主治：《医学入门》卷三方之如意丹主治温疫及一切伏尸传痨，癫狂失心等症。山岚瘴气（枣汤或...

劳疟

...：将500g左右的乌龟一只宰杀后，加适量水煮熟，以食盐调味，食肉喝汤。每天一次，治愈为度。3．首乌鸡：乌鸡半只，何首乌30g。药材稍冲洗后，以纱布袋装好，即为首乌药包。乌鸡洗净，切块，入开水中煮5分钟，取出洗净备...

万病紫菀丸

...防风半两。制法：为末，入巴豆研末，炼蜜为丸，梧桐子大。用法用量：每服三至七丸，食后，临卧生姜煎汤送下。主治：主治脐腹久患痃癖如碗大，及诸黄病，每地气起时，上气冲心，绕脐绞痛，一切虫咬，水病，蛊病，反胃...

阴黄

...一起放入锅中，加水适量同煮，烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤食肉。3．玫瑰露酒（《全国中药成药处方集》）：鲜玫瑰花175g，冰糖100g，50%～60%的优质白酒750mL。玫瑰花花蕾将开未开时采摘，将花与冰糖同浸入盛有白酒的陶...

麦芽酚

...另取麦芽酚对照品，同法测定，即得。类别：药用辅料，调味增强剂、调味促进剂、芳香剂等。贮藏：密闭，避光保存。版本：《中华人民共和国药典》2010年版第三增补本

金沙流湿丸

...郁李仁（一两）泽泻（一两半）白茯苓（去皮.一两半）大黄（一两半）牵牛（头末.五两）滑石（五两）炮制：上为末，滴水丸，如梧桐子大。功能主治：治男子妇人杂证，及风湿酒湿。用法用量：如小便不通，灯草汤下；伤酒...

马面鱼烤鱼片

...piàn马面鱼烤鱼片工艺流程原料鱼加工处理清洗削片漂洗调味初烘半成品复水回潮烘烤轧松称量包装成品马面鱼烤鱼片制作方法1.原料鱼的加工处理：生产烤鱼片理想原料为马面鱼，由于马面鱼利用率较低，收购价较经济鱼类低...

黄豆芽

...过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对...