豆薯
...成沙葛粉,有清凉去热的功效。豆薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。豆薯的别名:晾薯、土瓜豆薯的营养价值:1.豆薯食用部分为肥大的块根,含丰富的...
食材亚硝酸盐类中毒
...心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂,吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能,使组织缺氧。一般在食后1~3小时起病,短者仅10~...
植物中毒;急性中毒蛔虫性脑病
...。2、传播途径感染期虫卵经口进入人体,污染的图上、蔬菜、瓜果等是主要媒介。3、易感人群人对蛔虫普遍易感。儿童在地上爬行、吸吮手指,故易感染。3—10岁年龄组感染率最高。在使用未经无害化处理人粪施肥的农村地区...
疾病;感染科菠菜
...250克菠菜的营养成分:菠菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜。每500克菠菜含蛋白质10.7克,碳水化合物13.8克、钙320毫克、铁8毫克;胡萝卜素17.22毫克,硫胺素0.18毫克、核黄素0.58毫克、尼克酸2.7毫克;维生素C174毫克。菠菜的营...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;生物学;植物学维生素B2缺乏症
...其他疾病,应请有关科会诊。特别提示饮食宜食以粮食和蔬菜为主食而肉食摄取较少的人群容易造成维生素B2缺乏。牛奶、动物肝脏与肾脏、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类中含丰富的维生素B2。疾病症状1.当维生素B2缺乏时,不仅...
疾病;口腔科WS/T 554—2017 学生餐营养指南
...人全天的食物种类及数量:一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上,尤其是早餐。不同年龄段学生的全天各类食物的供给量的标准见表2。表2每人每天食物种类及数量单位...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养维生素C 缺乏症
...食物加工处理不当,贮存过久,维生素C损失很大。新鲜蔬菜和水果中维生素C含量很高,如柿椒、苦瓜、菜花、甘蓝、青菜、塌棵菜、荠菜、菠菜等,水果有酸枣、红果、沙田柚、刺梨、沙棘、猕猴桃等,都富含维生素C。维生素...
营养科;疾病WS/T 558—2017 脑卒中患者膳食指导
...宜的体重(18.5kg/m2≤BMI24.0kg/m2)。每日推荐摄入谷薯类,蔬菜、水果类,肉、禽、鱼、乳、蛋类,豆类,油脂类共五大类食品。做到主食粗细搭配。注:根据我国提出体质指数(BodyMassIndex,BMI)的评判标准,BMI18.5kg/m2为体重过...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养秋葵
...黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在...
中医学;中药学;中药材辅助食品
...补充含铁丰富、易消化且不易引起过敏的食物,如稠粥、蔬菜泥、水果泥、蛋黄、肉泥、肝泥等,逐渐达到每天能均衡摄入蛋类、肉类和蔬果类。辅食频次:由尝试逐渐增加到每日1~2餐,以母乳喂养为主。辅食数量:每餐从10mL...
词条;营养学;人群营养;儿童营养