低糖山楂脯
...传统果脯的1.7-2.0倍,果胶含量为原始含量的92.98%,含水量为30%,含糖量为50%,口味适宜。
桂花梨蓉
...),摊放于烘盘上,送入烘干机以55℃~60℃烘至表面干燥,含水量不超过14%,冷后包装。4.成品包装:以玻璃纸包裹,再用商标纸包裹,用透明聚乙烯袋作定量包装。
甘草杨桃
...和咸、甘、甜、酸等凉果多风味,色泽呈鲜红或暗红色。含水量28-30%。保存期半年。
甘草芒果
...吸收浸料。4、烘干:入烤房或烘干机以60-70℃烘到果胚含水量不超过10%。5、包装:复合薄膜小包装。甘草芒果制品具有甜、咸、酸、甘、香,色浅褐色,表面干爽,耐咀嚼,是较受欢迎的休闲食品。
话芒
...即可进行烘干。4、烘干:入烤房或烘干机以60℃烘到果胚含水量不超过15%。5、成品包装:此种制品具甜、咸、酸、香风味,如果稍增加甜味,在甜蜜素用量方面做调整,3%用量是甜型或称和味型,配方用量不同,口感风味也...
陈皮芒
...。务使制品具有咸、甜、酸、陈皮芳香。4、干燥:要求含水量15%左右。5、包装:小袋或单个包装。
菠萝芯
...捞起,摊于浅盆内,送到烤房在60—65摄氏度下干燥,其含水量为20%左右。包装:小包装后装入衬垫有防潮纸的包装箱中。菠萝芯产品质量要求产品要求色泽金黄或橙黄色,色泽均匀一致,组织脆嫩,甜酸,有原果香味。
菠萝果丹皮
...出后,把半干皮趁热揭起。7.干燥:在65摄氏度下干燥到含水量2%。8.切分:按要求用机械分切成圆形或长3厘米宽2厘米薄片。9.包装:小袋或筒状密封包装。
柠檬脯
...4.干燥:把原料从糖液中捞起在60—65摄氏度下进行干燥,含水量约25—26%。5.包装6.成品:柠檬脯应具有浅黄色半透明,表面不返砂,片状,有柠檬芳香,酸甜可口。含糖量55%以上,含水份25—26%。
陈贝梨膏糖
....烘制:入烘干机以60℃烘到表面半干后,翻底面继续烘至含水量不超过18%为止。4.成品包装:把膏片分切成2×6厘米的条片状,用玻璃纸单片紧密包裹。每10条片用聚乙烯袋进行密封包装,并加贴商标即可。