旗鱼
...,长于下颌,上颌骨向后伸达眼后缘下方。体被针状鳞。侧线完全,在胸鳍上方渐向下弯曲后作直线延伸至尾部。尾柄两侧各具2个隆起脊。第一背鳍长而高,呈帆状,始于后头部,前部鳍棘长于体高。其边缘弯曲状,第一背鳍与...
鱼;生物学鮋鱼
...峡,前鳃盖骨边缘具5棘。体被栉鳞或圆鳞,头部无鳞。侧线一条,斜直。背鳍Ⅻ-8~9,鳍棘部与鳍条部间有一缺刻;臀鳍Ⅲ-5~6,胸鳍宽大,圆形,上部鳍条分枝,下部鳍条不分枝;腹鳍Ⅰ-5,亚胸位;尾鳍圆截形。广布于各热带暖...
鱼;食材;生物学灯笼鱼
...方。两颌具有弱齿。体被较大的圆鳞或栉鳞,容易脱落。侧线完整。背鳍约位于体中部;脂鳍小;通常臀鳍比背鳍长,起点约在背鳍末端的后下方;胸鳍细长;腹鳍短,腹位;尾鳍深叉形,尾鳍的上下具有柔软或坚硬的副鳍条。...
鱼;生物学明太鱼
...下颏须约等于瞳孔的1/2。鳃膜条骨7块。头体有小圆鳞。侧线前部侧上位,到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。背鳍12~14,12~18,20~21;臀鳍19~23,21~23;第一臀鳍始于第二背鳍稍前方;胸鳍18~20;腹鳍6,始于胸鳍稍前方,第...
鱼;食材;生物学鮊
...口中等大,口裂斜或近垂直,下颌多少突出;鳞中等大,侧线完全;背鳍具硬刺;臀鳍长,分枝鳍条17~30根;下咽齿3行;鳔2或3室;体银灰色,有些种类的鳍呈红色。分布于黑龙江到珠江及海南省诸水系,朝鲜西部也有数种,...
鱼;生物学;食材鳡
...与上颌的凹陷相吻合;眼小;无须;下咽齿3行;鳞小;侧线完全;背鳍较小,其起点位于腹鳍之后;尾鳍分叉很深;体背灰褐色,腹部银白色,背鳍、尾鳍深灰色,颊部及其他各鳍为黄色。为中国东部黑龙江、黄河、长江、珠...
鱼;生物学;食材铜鱼
...鳞片;尾鳍宽阔,分叉不深,上下叶末端尖;鳞片较小;侧线完全;体背金黄色,稍带闪光,体上侧具多数浅灰黑的小点,腹部白色略带黄,鳍呈浅灰色,边缘黄色。多见于长江水系的干支流和湖泊中,黄河下游也有分布。铜鱼一...
鱼;生物学;食材瓦氏黄桑鱼
...。口下位,吻圆钝。有须4对。鳃孔宽阔。体裸露无鳞,侧线平直。体上部灰黑色,下部粉红白色。脂鳍较殿鳍基短,尾鳍分叉深。生殖突明显。2、生活习性喜栖息生活在具腐败食物和淤泥的静水或缓流浅滩底层。多聚集在深水...
鱼;生物学;食材凤尾鱼
...背淡绿色,体侧和腹部为银白色,体被大而薄的圆鳞,无侧线,胸鳍前面的6条鳍条延长,游离成丝状,臀鳍大,与尾鳍相连。凤尾鱼的别名鲚鱼、刀鱼、刀鲚、凤鲚、烤子鱼、豆仔鱼、江鲚凤尾鱼使用提示每餐约80克;不可多食...
食疗;食材;生物学鳓鱼
...侧扁,腹部边缘尖削,有如锯齿状的棱鳞,身披圆鳞,无侧线,背鳍和腹鳍均短小,尾鳍呈深叉形,体侧为银白色,背部黄绿色,背鳍和尾鳍淡黄色,一般体长40厘米,体重500克左右,最大的可达49厘米,重1公斤左右,鳓鱼为近...
食疗;食材