近效白术汤

...精。附子补肾中之神。所以益精。经又云。上焦开发。宣五谷味。熏肤充身泽毛。若雾露之溉。是谓气。白术甘草。入脾而宣布其气。所以益气。合而言之。精由气化。气由精生。非一。亦非两也。悟得此方之妙。便知六味丸退...

吐汗下该尽治法论

...非今人所谓用温燥邪僻之补也，盖草木皆以治病，病去则五谷果菜肉皆补也。又当辨其所宜，使无偏倾可也。若以药为补，虽甘草、人参，亦有偏胜之患，是故三法犹刑罚也，粱肉犹德政也。治乱用刑，治治用德，理也。余用三...

稷米

...子传》云∶赤乌之人献百载（音在）。《说文》云∶稷，五谷长，田正也，自商以来，周弃主之。此官名，非谷号也。又按∶先儒以为粟类，或言粟之上者。《尔雅》云∶粢，稷也。《传》云∶粢盛，解云黍稷为粢。汜胜之《种...

酱

卷之五谷部味咸、酸，气冷利。无毒。所造弗一，其用亦殊。鱼肉造者，呼为醢，充庖厨妙；豆面造者，名曰酱，入药剂灵。勿取新鲜，惟尚陈久。杀诸虫蛇蝎蜂毒立效，解百药菜蔬菌毒殊功。疥癣略涂，瘙痒如劫。圣人谓∶不...

饴糖

卷之五谷部味甘、苦，气微温。无毒。稠粘如粥，故名饴糖。系糯或粟熬成，入脾能补虚乏。因色紫类琥珀，方中又谓胶饴。干枯名饧，不入汤药。和脾润肺，止渴消痰。建中汤内用之，盖亦取其甘缓。治喉鱼骨，疗误吞钱环。...

五味第五十六

...矣。黄帝曰。谷之五味。可得闻乎。伯高曰。请尽言之。五谷。米甘。麻酸。大豆咸。麦苦。黄黍辛。五果。枣甘。李酸。栗咸。杏苦。桃辛。五畜。牛甘。犬酸。猪咸。羊苦。鸡辛。五菜。葵甘。韭酸。藿咸。薤苦。葱辛。五...

救荒本草序

...凡可以济人利物之事，无不留意。尝读《孟子》书，至于五谷不熟，不如荑稗，因念林林总总之民，不幸罹于旱涝，五谷不熟，则可以疗饥者，恐不止荑稗而已也。苟能知悉而载诸方册，俾不得已而求食者，不惑甘苦于荼荠，取...

食治秘方

...养者，贪嗜之，所以有万病皆从口入之说，亦犹是耳，且五谷得五行之正气，尚有是说。盖饮养阳气，食养阴气，《内经》言之详矣。五谷为养，五果为助，血气调和，长有天命。何况今人忽而不讲，惟知药可治病，不知饮食起...

目不得眠不得视及多卧卧不安不得偃卧肉苛诸息有音及喘第三

...邪气之客于人也，或令人目不得眠者，何也？伯高对曰∶五谷入于胃也，其糟粕、津液、宗气分为三隧。故宗气积于胸中，出于喉咙，以贯心肺而行呼吸焉。营气者悍气之疾，而先行于四末分肉皮肤之间，而不休息也。昼行于阳...

荞麦米

卷之五谷部荞荞麦pj344.bmp味甘，气平、寒。无毒。一名乌麦，秋种冬收。曝烈日预令口开，舂熟米堪蒸饭食。亦可磨面，任意充餐。益气力，续精神，炼滓秽，（一年沉滞，积任肠胃，食此乃消。）实肠胃。与丹石人食，解除燥...