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刀剁法
拼音：dāoduòfǎ刀剁法又称“斩”。是将药膳原料斩成泥茸的常用刀法。两手各持一刀，向原料猛斩，称为“排剁”；一手单刀剁称为“直剁”。适用于作馅料、丸子和带骨料。
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油炸核桃蜜枣丸
...（2）将蜜枣掰开，塞入一粒炸过的核桃肉，卷成橄榄形丸子，放入蛋糊中蘸一下。（3）把锅烧热后，倒入豆油，待油温六成时，放入蘸过蛋糊的核桃蜜枣丸炸至香熟，捞出装盒，撒上白糖，即可食用。特点：香甜松脆，别具风...
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鲶鱼
...去掉黏液；3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。4.清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；5.吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
食疗；食材 -
鲆
...建议牙鲆在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒，还可做鱼肉丸子。牙鲆在西餐中也被广泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。
食疗；食材 -
鱼骨
...弃之可惜。你可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子食用；或炖鱼的时候用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺就会软化，便于直接食用。当然，不是所有鱼的骨头都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸...
食材；鱼 -
芎穷
...下。又方：川芎一斤、天麻四两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如弹子大。每嚼服一丸，茶汤送下。6、验胎(三个月月经不来，查验是否有孕)。取生川芎研细，空腹服一茶匙，艾汤送下。如觉腹内微动，则有胎；如不动，则无胎...
中药学；中药材 -
黑龙丸
...肿。用法用量：每服5丸，嚼破，茶酒送下。此药一半作丸子，一半作散子，每服酒调散子1字，送下丸子。若妇人吹乳，用散子半钱，蜗牛7枚，热瓦上煿煞，令去壳黄色，入龙脑、麝香各少许同研，酒调下，合面卧；若治头面腋...
中医学；方剂学；方剂 -
秋海棠根
...），金线吊葫芦（《贵州民间方药集》），红白二丸、岩丸子、大红袍（《陕西中草药》）。来源：为秋海棠种植物秋海棠的根。性味：①《贵州草药》：性平，味酸涩。②《陕西中草药》：味苦涩酸，性寒。功能主治：活血化...
中医学；中药学；中药材 -
玄精石
...原罐中阴干。埋在地下半月。最后取出再研细，加面糊成丸子，如鸡头大。病入先洗一个热水澡，然后研碎一丸，艾汤送下。蒙被而卧，汗出见效。此方名“正阳丹”。2、肺热咳嗽。方见“不灰木”项下。3、冷热霍乱。用玄精...
中医学；中药学；方剂；清热泻火；祛痰；中药材 -
玉蕊丸
拼音：yùruǐwán《鸡峰》卷十二：组成：白丸子50丸，金液丹50丸。主治：胃虚，因吐生风。用法用量：每服30丸，空心米饮送下。制备方法：上为细末，煮面糊为丸，如梧桐子大。《永乐大典》卷九七八引《聚宝方》：组成：天...
中医学；方剂学；方剂