凉面
拼音:liángmiàn概述炎炎夏日,人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点,成为一种深受市民喜爱的夏季主食。凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放...
食品龙虾片
...熟后表面都会出现“蜂窝钻”,产生的“蜂窝钻”越小且吃起来不粘牙,说明虾片质量好。龙虾片适合的人群一般人群均可食用龙虾片的制作制作过程要求精细,从投料、打浆开始,注意浆层均匀,浓稀适度;拌粉和面务求匀透...
食品面皮
...用米做的。因很薄,故称为“米面皮”,后简称为面皮。吃法上分为热面皮和凉面皮,后者制作材料又有多了“面”,故称为“面面皮”。这种工艺流传到关中,因关中人喜面食,所以在关中叫成了“凉皮”。面皮吃法很多,除...
食品烧饼
...,会黏在胃壁上,容易造成胃疼痛,甚至可能引发胃炎,吃的时候要细嚼慢咽。烧饼的含油量并不比油条少。烧饼之所以吃起来香酥可口,全是因为制作时加了很多油,应该警惕这些“看不见的油脂”。烧饼适合的人群一般人皆...
食品威化
...脂肪含量十分高,每一块有43个千卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。威化适合的人群一般人均可食用威化的制作采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘...
食品富强粉
...时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。
食疗;食材面包屑
...作简单,因此一般市民也可以利用此项技术开办小型的小吃店。面包屑适合的人群一般人群均可食用自制面包屑把平时家里吃剩的面包片放到微波炉里加热,使面包片完全变干,并且有轻微的焦黄,然后把它们铺放在塑料带里用...
食品;食材油条
...肠炎或癌症等;3.此类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超过两次,而且当天的中午、晚餐应尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物;4.吃烧饼或油条时,建议搭配豆浆补充蛋白质。
食品鸭蛋
...素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常...
食疗;食材红豆沙
...美减肥的作用;3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆沙的选购豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。红豆沙适合的人群一般人皆可食用红豆沙的食疗功效甘酸、平、无毒、归经、入心...
食疗;食材