春卷
...卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。春卷适合的人群一般人群均可食用
食品粉皮
拼音:fěnpí概述粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种:湿粉皮均就地销售;干粉皮可贮藏、远销。粉皮的别名拉皮粉皮使用提示每次50-100克粉皮的营养价值粉皮主要营养成分为碳水...
食品鸡蛋黄糕
...磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们常食的糕点食品;具有色泽鲜黄,质地松软,味甜香润,营养丰富的特色。鸡蛋黄糕适合的人群一般人群均可食用,糖尿病、高血脂人群忌食。鸡蛋黄糕的制作方法将面粉放入笼屉中...
食品焦圈
...爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。焦圈的营养价值焦圈在连续高温中炸制而成,是高热量、高油脂类食物,主要含有脂肪、碳水化合物,其它营养元素甚少。焦圈的食用建议每餐1~2个太过油腻的食...
食品凉面
...:liángmiàn概述炎炎夏日,人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点,成为一种深受市民喜爱的夏季主食。凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷...
食品汤圆
...悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“...
食品冷面
拼音:lěngmiàn冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛...
食品通心粉
...、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心粉的别名通心面通心粉的食用量每餐100克左右通心粉的营养价值通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和...
食疗;食材;食品富强粉
...、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总...
食疗;食材饼干
...样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。饼干的食用量每餐5~6块,约50克饼干的营养价值饼干...