油橄榄蜜饯
...克砂糖40千克油橄榄蜜饯制作方法1.原料选择:用于制作食品的油橄榄,一般要求果实个大、肉厚、核小、大小一致、果形端正、果类美观等。橄榄果的成熟期不一,因此最好分期采收,分期加工。采收时间一般在9月下旬到10月...
脆松糖
拼音:cuìsōngtáng脆松糖是南味食品中的特色产品,属于中式硬糖。系采用蔗糖、松子仁、液体葡萄糖等原料制成。脆松糖风味独特,清香酥脆,口味甜美,回味悠久,深受广大群众和外国友人的好评。在日本常在用餐前食一块...
火腿肠
...水剂、防腐剂等物质。火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠的营养价值火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还...
食材金花茶
...和食用限量。备注金花茶于2010年5月20日被批准为新资源食品
食材;新资源食品显脉旋覆花(小黑药)
...。备注显脉旋覆花(小黑药)于2010年5月20日被批准为新资源食品
新资源食品;食材雪莲培养物
...食用量。备注雪莲培养物于2010年5月20日被批准为新资源食品
新资源食品咸肉
...用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品,由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉,苏北产的咸肉称北肉。咸肉的别名盐肉、腌肉咸肉的营养价值咸肉中磷、钾、钠...
食品姜黄色素
拼音:jiānghuángsèsù姜黄色素是从姜科类植物姜黄的根茎经物理方法以有机溶剂提取精致所得,本品为橙黄色素粉末,具有姜黄特有的香辛味;色泽鲜艳、稳定性强、无毒无害、安全性高等特点,被广泛应用于食品着色。
食品添加剂葡萄糖氧化酶
拼音:pútáotángyǎnghuàméi葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧,从而有效地防止食物的变质,因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。
食品添加剂花青素
...的好处的关注越来越集中。将来花青素的这种特性在功能食品和保健食品中有可能得到日益应用。
营养学