面皮
...食之爽口,气味芳香,风味独特。面皮的起源是在汉中,最早是用米做的。因很薄,故称为“米面皮”,后简称为面皮。吃法上分为热面皮和凉面皮,后者制作材料又有多了“面”,故称为“面面皮”。这种工艺流传到关中,因...
食品汤圆
...,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮,用猪油...
食品普雷马克原理
...来应对这个常见的育儿问题。普雷马克(D·Premack,1965)最早提出,利用频率较高的活动来强化频率较低的活动,从而促进低频活动的发生。这一原理被称为普雷马克原理。由于祖母对付孙子常用这种方法,所以又被称为祖母原...
心理学与精神病学巴纳姆效应
...姆效应”(Barnumeffect)。巴纳姆效应又叫福勒效应,因为它最早是由心理学家伯特伦·福勒与1948年通过试验证明的。在日常生活中,我们既不可能每时每刻去反省自己,也不可能总把自己放在局外人的地位来观察自己,于是只能借...
心理学与精神病学习得性无助实验
拼音:xídéxìngwúzhùshíyàn习得性无助效应最早有奥弗米尔和西里格曼发现,后来在动物和人类研究中被广泛探讨。简单地说,很多实验表明,经过训练,狗可以越过屏障或从事其他的行为来逃避实验者加于它的电击。但是,如...
心理学与精神病学性教育
...对性的意识上的觉醒。性意识觉醒在很小年龄就已发生,最早性启蒙年龄是3岁~4岁,男女无明显差别。由于性生理的成熟和性心理的发展,青少年时期性心理活动内容变化多端。因此,家长与教师在适当时机,应对青少年进行...
心理学与精神病学团体测验
...高,测验中灵活性较低,测验时间较短等。团体智力测验最早起源于第一次世界大战后期,美国新兵检查委员会对《军队甲种量表》和《军队乙种量表》的编制。奥蒂斯和特曼对此做了重大贡献。目前,团体测验广泛应用于教育...
心理学与精神病学模仿
...意仿效他人的行为,使自己的行为与对方相似。模仿一词最早出现在贝告德所写的《构理与政治》一书中。其后塔德著有《模仿定律》一书,倡导社会模仿论,主张社会就是彼此之间相互模仿的一群人,即所谓社会=模仿。过去...
心理学与精神病学智力商数
...数简称智商(IQ)。测量个体智力发展水平的一种指标。最早由德国心理学家施太伦(L.W.Stern)提出,是智力年龄除以实足年龄所得商数,即为智力商数,或比率智商。如果一个儿童智龄与其实足年龄相等,他的智力商数为1.25。...
心理学与精神病学社会适应
...异所以在使用这一名词时,必须指明它的范围。斯宾塞是最早使用这个名词的学者,他认为"生活即是内在关系与外在关系的调适"。社会适应一般指人与人之间、团体与团体之间、文化与文化之间,彼此互相调整与适应,达到双...
心理学与精神病学