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江米酒
...价值1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为...
食疗；食材；食品；酒 -
乙二胺四乙酸铁钠
...溶性好、铁锈味弱、铁吸收率高（NaFeEDTA强化酱油中铁的人体吸收率为10.51%，约是硫酸亚铁4.73%的2倍）。目前国际上推荐的质量规格，含铁量为12.5～13.5%，EDTA为65.5～70.5%。乙二胺四乙酸铁钠在食物强化应用方面的特点1）NaFeEDTA中...
食品添加剂 -
小龙虾
...而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。小龙虾的食用建议色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不...
食疗；食材；虾 -
维生素D
...尔蒙，因为它是维生素中的极少数例外。绝大多数维生素人体无法自己合成，而必须通过食物或者药剂补充来摄取，而维生素D却可以由紫外照射的皮肤（阳光直射就可以）合成。维生素D家族成员有很多，较重要的有维生素D1（...
维生素类药；西药中毒；血液生化检查；血清维生素测定；营养学；维生素；食品添加剂；生物学；人体必需的营养素；化验及医学检查 -
柿子
...，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。柿子的别名米果、猴枣、镇头迦柿子的营养价值1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2.柿子含有大量的维生素和碘，能治...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
小儿用氨基酸注射液
拼音：xiǎoéryòngānjīsuānzhùshèyè药理作用氨基酸是构成人体蛋白质和酶类的基本单位，是合成激素的原料，参与人体新陈代谢和各种生理机能，在生命中显示特殊的作用。氨基酸在婴幼儿与成人体内有不同的代谢作用，婴幼儿...
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火鸡肝
...具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。火鸡肝的选购味甘、苦、性温，归肝经；可补肝、明目、养血；用于血虚萎黄、夜...
食疗；食材 -
变形杆菌食物中毒
...enneri）。引起食物中毒者主要为前三种。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。发病机制：变形杆菌食物中毒发病与否及病情轻重与摄入的细菌数量（一般认为达105个/g以上）、产生的毒素以及人体防...
疾病 -
锌缺乏病
...营养状态，缺锌时下降，补锌后又上升。白细胞锌为反映人体锌营养水平较灵敏的指标，但测定时需血量较多（目前国内至少需血5ml），且操作较复杂，临床不易推广。近年来国内外有人研究用稳定性同位素法测锌代谢池大小测...
疾病 -
牛奶
...被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。牛奶的别名：牛乳牛奶的消化问题：由于牛奶中富含乳糖，乳糖是一种贰糖，需要生物体中分泌...
食疗；食材