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海带菜
...营养成分：海带的营养价值很高，每500克含蛋白质41克、脂肪0.5克、碳水化合物281克、粗纤维49克、钙5885毫克、铁750毫克、碘1500毫克、胡萝卜素285毫克、硫胺素0.45毫克、核黄素18毫克、尼克酸8毫克。海带的营养价值分析：海带...
生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材 -
炸薯片
...5～50克炸薯片的营养价值薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。炸薯片适合的人群一般人群均可食用肥胖者，糖尿病、冠心病和高脂血症患者...
食品 -
WS/T 578.5—2018 中国居民膳食营养素参考摄入量 第5部分：水溶性维生素
...之一。辅酶A和酰基载体蛋白的组成部分。辅酶A参与糖、脂肪和蛋白质的代谢；酰基载体蛋白在脂肪酸合成时发挥作用。[WS/T476—2015(营养名词术语)，基础营养3.6.3.7]3.11叶酸folateB族维生素之一。其辅酶形式是四氢叶酸的一些衍生...
词条；卫生标准；中华人民共和国卫生行业标准；中国居民膳食营养素参考摄入量 -
鸡腿
...之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比...
食疗；食材 -
驴肉
...、补虚之功。驴肉的营养价值驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。驴肉的选购牛肉与驴肉的鉴别：1、牛的膝盖骨是等腰三角行，驴则是等边三角行。2、牛肉的肌肉之间有脂肪层隔开...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
大豆
...，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；3.通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；4.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶...
食疗；食材 -
鸭胸脯肉
...鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭胸脯肉的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还...
食疗；食材 -
滑子菇
...体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品。滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人体健康的蛋白质及糖...
食材 -
鹧鸪
...国南部各省。鹧鸪的营养价值鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
金笋
...分解后变成加倍的维生素A,能促进身体发育、骨骼构成、脂肪分解等。经分析，胡萝卜根的颜色越红，所含的胡萝卜素越多。胡萝卜的别名：胡萝卜又称胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜...
植物学；食材；食疗；生物学