苯并[ghi]苝
...成量很高。柴油和汽油机的排气中,以及炼油厂、煤焦油加工厂和沥青加工厂等排出的废气和废水中都含有PAH。PAH还存在于熏制的食物和香烟烟雾中。PAH大多吸附在大气和水中的微小颗粒物上,大气中的PAH为通过沉降和降水而污...
粉条
拼音:fěntiáo概述:粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。粉条的...
食材;食品腊肉
...是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。腊肉的营养价值1.腊肉中磷、...
食疗;食材认知能力
...hīnénglì英文:cognitiveability;perceptibility认知能力指接收、加工、储存和应用信息的能力。它是人们成功的完成活动最重要的心理条件。知觉、记忆、注意、思维和想象的能力都被认为是认知能力。美国心理学家加涅(R.M.Gagne)提...
心理学与精神病学中医药膳学
...物与食物进行合理地组方配伍,采用传统和现代科学技术加工制作,具有独特色、香、味、形、效的膳食品,既能果腹及满足人们对美味食品的追求,同时又能发挥保持人体健康、调理生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、...
词条;中医学鱼香肠
...外观、增加风味的作用。3.灌肠:肠衣中灌注鱼糜是香肠加工的特点。国外大部分采用塑料肠衣,我国也正在这方面发展。对肠衣的要求,如果用畜肠衣,必须在使用前用40℃左右的温水浸泡2~4小时,使它变软。成批生产时需选...
库拉索芦荟凝胶
...开发和市场发展的广阔空间,对促进我国芦荟产业种植、加工、终端产品生产、市场销售的协调发展具有重要意义。库拉索芦荟凝胶的常见产品形式芦荟凝胶汁选用库拉索芦荟鲜叶,先小心地将叶肉与表皮分离,并尽量不触及芦...
生物学;新资源食品原料切片
...的厚片。药物切成饮片后,易于提取有效成分,容易粉碎加工;便于制备汤剂及其他制剂;在炮制中易于与其他辅料结合,以便于进一步加工炮制;饮片纯净干燥后易于储藏,体积小易于调剂称量;易于显露组织结构特征,便于...
中医学;中药炮制术语;中药炮制方法;中药学;中药炮制学菠萝果丹皮
...音:bōluóguǒdānpí菠萝果丹皮类似山楂饼及芒果果丹皮的加工,只是由于原料不同,成品风味各异而已。菠萝果丹皮加工技术1.原料处理:取8—9成熟的菠萝,通过去皮,是否留心问题,因为菠萝心粗纤维多,会使成品有粗糙感...
梨酱
...细致,肉厚核小,砂粒少,甜酸适口,新鲜饱满的果实。加工前挑出病虫、伤、烂果。加工糖水梨罐头剩下的碎果块也可使用,但需修去黑斑、机械伤、果皮等不合格部分。果实去皮后浸于1%食盐溶液中护色。先将梨加少量水预...