产能营养素
拼音:chǎnnéngyíngyǎngsù英文:energysourcenutrient[WS/T476—2015营养名词术语]产能营养素(energysourcenutrient)是指在体内代谢过程中能够产生能量的营养素。包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
营养学;能量相对代谢率
拼音:xiāngduìdàixièlǜ英文:relativemetabolicrate[WS/T476—2015营养名词术语];RMR[WS/T476—2015营养名词术语]相对代谢率(relativemetabolicrate;RMR)是表示能量代谢的一种相对值。计算见式(1):
营养学;能量身体活动水平
...:shēntǐhuódòngshuǐpíng英文:physicalactivitylevel[WS/T476—2015营养名词术语];PAL[WS/T476—2015营养名词术语]身体活动水平(physicalactivitylevel;PAL)是指总能量消耗(TEE)与基础能量消耗(BEE)的比值,用以表示身体活动强度。计算见式...
营养学;能量非蛋白呼吸商
拼音:fēidànbáihūxīshāng英文:nonproteinrespiratoryquotient[WS/T476—2015营养名词术语];NPRQ[WS/T476—2015营养名词术语]非蛋白呼吸商(nonproteinrespiratoryquotient;NPRQ)是指碳水化合物、脂肪氧化时产生CO2量和耗O2量的容积比。
营养学;能量参考蛋白质
拼音:cānkǎodànbáizhì英文:referenceprotein[WS/T476—2015营养名词术语]参考蛋白质(referenceprotein)是指含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,用作评价食物蛋白质营养价值的参照物。常用鸡蛋蛋白质和乳蛋白质。
生物学;蛋白质与氨基酸;营养学蛋白质净利用率
...dànbáizhìjìnglìyònglǜ英文:netproteinutilization[WS/T476—2015营养名词术语];NPU[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质净利用率(netproteinutilization;NPU)是指蛋白质真消化率与蛋白质生物价的乘积。计算见式(9):蛋白质净利用率=蛋白质真...
营养学;蛋白质与氨基酸氨基酸评分模式
拼音:ānjīsuānpíngfēnmóshì英文:aminoacidscoringpattern[WS/T476—2015营养名词术语]氨基酸评分模式(aminoacidscoringpattern)是指评价食物蛋白质营养价值所用参考蛋白质的必需氨基酸模式。
营养学;蛋白质与氨基酸蛋白质消化率校正的氨基酸评分
...ngfēn英文:proteindigestibility-correctedaminoacidscore[WS/T476—2015营养名词术语];PDCAAS[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质消化率校正的氨基酸评分(proteindigestibility-correctedaminoacidscore;PDCAAS)是指氨基酸评分与蛋白质真消化率的乘积。计算...
营养学;蛋白质与氨基酸蛋白质互补作用
...nbáizhìhùbǔzuòyòng英文:proteincomplementaryaction[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质互补作用(proteincomplementaryaction)是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其所含必需氨基酸种类和数量之间相互补充,提高食物蛋白质营养价值的...
营养学;蛋白质与氨基酸烟酸当量
拼音:yānsuāndāngliàng英文:niacinequivalent[WS/T476—2015营养名词术语];NE[WS/T476—2015营养名词术语]烟酸当量(niacinequivalent;NE)是指膳食摄入烟酸与在体内由色氨酸转化生成的烟酸之和。计算见式(13):烟酸当量(mg)=烟酸(mg)...
营养学;蛋白质与氨基酸