塔吉克人
...的国语。过去,平原地区的塔吉克人主要从事农业(多靠人工灌溉),兼营园艺和畜牧业。农业以种植棉花、小麦、大麦、大米、马铃薯为主。农具十分简陋;住在山区的塔吉克人主要以畜牧为生,饲养绵羊、山羊、马、牛和牦...
诱变育种
...的突变率很低,获得符合要求的突变株的可能性很小。在人工的物理化学诱变因素作用下,菌株的突变率得以大大提高,具有利性状的突变株被筛选到的可能性大大增强。这些物化诱变因素又称为诱变剂。从自然界直接分离到的...
微肥
...炼厂的炉渣等,一般只能做底肥。螯合物肥料。是天然或人工合成的具有螯合作用的化合物,与微量元素螯合而成的螯合物,如螯合锌等。含微量元素的工业废渣。
梨干
...果与过熟果。2.削皮:梨的外皮较粗糙,须去皮,可用人工和机械方法将果梗和萼片切除。3.切分:用不锈钢水果刀切成块状或圆片,也可以切成两半或4~5块。4.浸盐水:为防止切分后的果实氧化变色,可用1~2%的食盐水浸...
香蕉干
...皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。2.去皮:人工去皮。3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟,每100公斤原料用硫磺2公斤。5.烘烤:用热风干燥在65~70℃下干...
香水梨干
...纤维素、原果胶和角质,所以很粗糙,要以锋利的刀,以人工将这层表皮削去。4.挖核:为的使做出来的梨干规格一致,厚薄均匀,加工香水梨时,把梨切两半,挖去梨核。5.干燥:用日光干燥。干燥场必须有用纱布做的天棚...
菠萝脯
...品种菠萝果肉色呈鸡蛋黄而且芳香较浓,应取此品种,用人工或机械去皮去心去钉眼,切分呈扇形状,厚度为3—4毫米。2.硬化与护色:把菠萝片浸在0.1%二氯化钙溶液和0.1%亚硫酸氢钠混合液中8小时。3.透糖工艺:配制40—50%蔗糖...
无核蜜脆李
...表面蜡质层,然后把果实压扁,去除果核。目前一般可用人工操作,但不能把果实压烂。2、硬化护色措理:用0.1%二氯化钙溶液加0.1%亚硫酸氢钠混合液浸果8-10小时,处理完毕捞起用大量清水冲洗干净,特别去除硫磺味。沥干水...
雪耳白果糖水
...拌机垛碎,呈1-2毫米大小粒状雪耳。白果(银杏)须用人工或机械脱壳(中种皮)再用沸水或碱液进一步脱除红衣(内种皮)并注意选择其中心部(即胚部)无苦味白果。我省南雄市生产白果具壳薄、肉厚、清甜无苦味特点。...
菠萝果冻
...不能过熟,以果色绝大部分变黄为八成熟果实。用机械或人工削皮、去心,用打浆机打成浆状,如果原料比较成熟,打浆时加水很少,一般只是原料十分之一就足够了。2.过滤取叶:通过压榨机,或用布袋榨取汁除渣,取菠萝汁...