西瓜皮蜜饯
...,条形或其他图案甚至是花鸟动物等形象。3、透糖透料工艺:配制料液可以是甜的糖液,也可以加进其他风味物质如辣味等。现配制40%糖液,用糖量与原料比是1:0.7,在糖液中加入0.2%柠檬酸,因西瓜皮组织比较坚硬,可用一次...
软饮料
...矿物质。软饮料的品种软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类(见表);按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、...
显脉旋覆花(小黑药)
...植的显脉旋覆花种属:菊科、旋覆花属食用部位根茎生产工艺简述以显脉旋覆花的干燥根茎为原料,经精选、清洗、干燥、机械粉碎等步骤生产而成。食用量≤5克/天不适宜人群婴幼儿质量要求性状褐色粉末8,9—二异丁酰基百里香...
新资源食品;食材诺丽果浆
...indacitrifoliaL.)的果实英文名称Noni中文译名诺丽(果)生产工艺简述优选的诺丽果放置后熟、洗净、打浆、去皮籽、杀菌后,灌装密封。质量要求性状含果肉的混浊液体可溶性固形物(20℃折光计法)7.0-9.0%pH值3.5-4.2水分90-93...
食材;新资源食品酵母β-葡聚糖
...式分子式(C6H12O6)n,n为125-25000分子量2万-400万道尔顿生产工艺简述以酿酒酵母为原料,经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成。食用量≤250毫克/天质量要求性状浅黄色或黄褐色粉末β-葡聚糖≥70%蛋白质≤3.5%脂肪≤10%水分≤...
新资源食品雪莲培养物
...:菊科植物天山雪莲(Saussureainvolucrata)的愈伤组织生产工艺简述选取雪莲离体组织,经脱分化形成的愈伤组织作为继代种子,给予一定条件进行继代培养而获得的团块状颗粒,或该颗粒经干燥粉碎得到的粉末。食用量鲜品≤80...
新资源食品饮料
...:yǐnliào饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有...
食品速冻食品
...的原料均为新鲜食品,采用先进的设备,且加工有严格的工艺条件,速冻形成的冰品小,可以说是最大限度地保持了天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分。速冻食品于1928年起源于美国,至今已有70多年的历史。速冻...
食品檀香树
...材降香木可代檀香。木材适于制作高级家具、乐器和雕刻工艺品。心材可入药,名为“降香”,是优良的镇痛剂。木材经过蒸馏可得降香油,是香料工业的定香剂。
生物学银杏属
...纹理直,色淡褐,有光泽,可为建筑、家具、雕刻及其他工艺、玩具用,为珍贵的用材树种,从东北至东南、中南、西南各省区均可造林,在土层深厚、排水良好的土壤中均生长良好。落叶大乔木;叶扇形,螺旋状散生于长枝上...
生物学