龙眼膏
...烂,大约需30min,目的是便于压榨果汁。煮好的果肉连同汁液送到榨汁机榨汁,并将果汁过滤滤去果渣。然后把果汁送入真空浓缩锅浓缩,待果汁浓缩到糖度达65%时,立即趁热装罐。罐头容器要预先灭菌消毒,加满龙眼膏后立...
菠萝果冻
...入三分之一到四分之一水分,即是菠萝汁稀释了,以菠萝汁液来计算其他添加剂用量。3.处理增稠剂:因为菠萝汁含果胶比较少,需外加增稠剂才使菠萝汁凝结成冻。例如用琼脂作增稠剂,使用量为1%,事先用20倍水浸泡并加热成...
蓝莓
...,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。蓝莓的别名笃斯越桔、都柿蓝莓的营养价值1.蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;2.蓝莓含花青贰...
生物学;食材山竹
...,外用。果:每次1~2个,生食。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上,因为它会影响口味。
食疗;食材烤鸭
...们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。“烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭.烤鸭的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低,...
食疗;食材箭毒木
...婆罗洲的土人把芦苇薄片的一端削成箭头,蘸上箭毒木的汁液射嚮来犯者,英军纷纷倒毙。在美洲、非洲和欧洲的土人都有用这种毒汁制造武器来抵御外来入侵者和捕猎野兽的历史。由于箭毒木的毒性强烈,有人称它为“死亡之...
生物学花蔺科
...种,产北部和云南。水生或沼生、多年生草本,常有乳状汁液,具根状茎,叶茎生或基生;花两性,单生或排成伞形花序;花被片6,2轮,外轮萼状,内轮花瓣状;雄蕊8-9或多数,多数时,其外轮的常仅有花丝而无药,花丝分...
生物学番木瓜科
...入栽培的只有番木瓜属Carica1属。小乔木或灌木,具乳状汁液,通常不分枝;叶有长柄,聚生于茎顶;叶片常掌状分裂,少有全缘;无托叶;花单性或两性,同株或异株;雄花通常组成下垂的总状花序或圆锥花序;雌花单生于叶...
生物学橡胶树属
...Arg.1种,广东、广西及云南的南部有栽培。乔木,有乳状汁液;叶互生或生于枝顶的近对生,三出复叶;叶柄顶有腺体;小叶全缘;花小,单性同株并同序,无花瓣,组成聚伞花序,再排成圆锥花序,生于聚伞花序中央的为雌花...
生物学木薯属
...,鲜叶、嫩茎作饲料。灌木或乔木,很少为草本,有乳状汁液;叶互生,全缘或3-11深裂;花单性同株,大,无花瓣,排成顶生或腋生的总状花序或圆锥花序;萼钟状,5裂,常有颜色;花盘分裂成腺体;雄蕊10,2列;着生于花...
生物学