辣根
...食物的腐败。烹调用途:为香辛调料,常用作肉类食物的调味品和保存剂。磨成糊状的可与乳酪或蛋白等调制成辣根酱。《中华本草》·辣根拼音名LàGēn别名马萝卜来源药材基源:为十字花科植物辣根的根。拉丁植物动物矿物名...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材乳头糜烂性腺瘤病
...ànliúbìng英文:erosiveadenomatosisofthenipple疾病别名乳头导管菜花样乳头状瘤病疾病分类皮肤性病科疾病概述乳头糜烂性腺瘤病又称乳头导管菜花样乳头状瘤病,是乳头大导管的腺瘤。疾病描述本病又称乳头导管菜花样乳头状瘤病。...
疾病;皮肤性病科鱼露
...味,再过滤,加热灭菌而成。味道鲜美,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等;...
食材;食品鱼酱油
...味,再过滤,加热灭菌而成。味道鲜美,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外,产品大部外销东南亚各国。鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等;...
食材;食品扇贝制品
...、有机酸等可以抑制微生物的繁殖,有利于成品的贮存。调味烤扇贝加工时使用贝柱或连同我套膜等一起加工。将扇贝煮熟后剥取贝肉,经漂洗、脱水,然后加入砂糖3%、精糖0.97%、食盐3%、味素0.3%、琥珀酸钠0.1%等调料与贝肉混...
阿胶鸡蛋汤
...、多样。注意“减钠增钾,饮食清淡”,减少食盐、含钠调味品以及各类加工食品的摄入,增加富钾食物(如新鲜蔬菜、水果和豆类等)的摄入。主食增加全谷物和薯类摄入,其中全谷物或杂豆占谷类的1/4~1/2。动物性食物可选...
词条;中医学;方剂学;方剂;食疗;营养学;食养方;高血压;食养指南;养生汤料酒
...黄酒烹饪为最佳。酒为人们所喜欢的饮料,品种极多,作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产,以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的,其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸...
食品;食材核苷酸二钠
...较为经济而且效果最好的鲜味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2%-5%,有“强力味精”之称;别外,本品还对迁移性肝炎、慢性...
水苏属
...、北美等地广为栽培,其地下肥大块茎供食用,最宜作酱菜或泡菜。草本或罕为灌木;茎叶全缘或具齿,苞叶与茎叶同形或退化成苞片;轮伞花序2至多花,常多数组成着生于茎及分枝顶端的穗状花序;花萼5或10脉,口等大或偏...
生物学虾籽
...品,每年夏秋季节为虾籽加工时期;虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。虾籽的别名虾卵、虾蛋虾籽使用提示每次约30克虾籽的营养价值虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。虾籽的选购虾蛋加工方法:将抱卵的鲜...
虾;食材