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牛肉脯
第二类·动物类食疗方〔食品〕牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。〔主疗〕脾胃久冷，不思饮食。〔方法〕上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，...
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鸡头粉羹
...类·动物类食疗方（原书作“鸡头羹粉”今据文义改）〔食品〕鸡头、磨成粉；羊脊骨一副，带肉熬，取汁。〔主疗〕湿痹、腰膝痛，除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。〔方法〕以上各件用生姜汁一合，入五味调和，空心食...
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鲫鱼羹
第二类·动物类食疗方〔食品〕大鲫鱼二斤，大蒜两块，胡椒二钱，小椒二钱，陈皮二钱，缩砂二钱，荜茇二钱。〔主疗〕脾胃虚弱，泄痢久不瘥者食之立效。〔方法〕以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和...
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炙黄鸡
第二类·动物类食疗方〔食品〕黄雌鸡，只净。〔主疗〕脾胃虚弱，下痢。〔方法〕以盐、酱、醋、茴香、小椒末，同拌匀，刷鸡上，令炭火炙，干焦，空腹食之。图pt161a9.bmp
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牛子煎荜茇法
第二类·动物类食疗方〔食品〕牛，荜茇。〔主疗〕贞观中，太宗苦于痢疾，众医不效，问左右能治愈者当重赏，时有术士进此方，用牛子蒸荜茇，服之立瘥。
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肉羹
第二类·动物类食疗方〔食品〕肉一斤细切，葱一握、草果三个。〔主疗〕水肿、浮气腹胀，小便涩少。〔方法〕用小椒、豆豉同煮烂熟，入粳米一合作羹，五味调匀，空腹食之。
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黄雌鸡
第二类·动物类食疗方〔食品〕黄雌鸡一只，净，草果二钱，赤小豆一升。〔主疗〕腹中水癖水肿。〔方法〕同煮熟，空心食之。
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青鸭羹
第二类·动物类食疗方〔食品〕青头鸭，一只退净，草果五个。〔主疗〕十肿水病不瘥。〔方法〕用赤小豆半升，入鸭腹内，煮熟，五味调，空心食。
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野鸡羹
第二类·动物类食疗方〔食品〕野鸡一只净。〔主疗〕消渴、口干、小便频数。〔方法〕入五味，如常法作羹食之。
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鹁鸽羹
第二类·动物类食疗方〔食品〕白鹁鸽一只，切作大片。〔主疗〕消渴、饮水无度。〔方法〕用土苏一同煮熟，空腹食之。
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