孜然
...、羊肉等,是烧、烤食品必用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。优质孜然大都呈黄绿色,香辣味浓郁,无霉变,无杂质。孜然的别名:安息茴香孜然的食用量:每次3~8克孜然的营养价值:种子含有挥发油和脂肪酸...
中医学;中药学;中药材安息茴香
...、羊肉等,是烧、烤食品必用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。优质孜然大都呈黄绿色,香辣味浓郁,无霉变,无杂质。孜然的别名:安息茴香孜然的食用量:每次3~8克孜然的营养价值:种子含有挥发油和脂肪酸...
食材;食品牛轧糖
...其它成分(连同深化的硬性油脂)。将糖料倒在漆油、撒粉的冷板上,厚度按需要定,达到一定厚度时,切成扁块,备供巧克力涂料。近年来,许多海绵糖与牛轧糖的基本作业因代用麦芽-精精而部分降低蛋白干与明胶的用量。...
茭粑
...物名实图考》)。来源:为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。原形态:菰(《别录》)又名:蒋草(《说文》),菰蒋草、茭草(陶弘景)。多年生草本。具根茎,须根粗壮;秆直立,高90~180厘...
食材;食疗;植物学;生物学篙芭
...物名实图考》)。来源:为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。原形态:菰(《别录》)又名:蒋草(《说文》),菰蒋草、茭草(陶弘景)。多年生草本。具根茎,须根粗壮;秆直立,高90~180厘...
生物学;食疗;植物学;食材茭芦
...物名实图考》)。来源:为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。原形态:菰(《别录》)又名:蒋草(《说文》),菰蒋草、茭草(陶弘景)。多年生草本。具根茎,须根粗壮;秆直立,高90~180厘...
生物学;食疗;植物学;食材茭瓜
...物名实图考》)。来源:为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。原形态:菰(《别录》)又名:蒋草(《说文》),菰蒋草、茭草(陶弘景)。多年生草本。具根茎,须根粗壮;秆直立,高90~180厘...
生物学;食疗;植物学;食材茭笋
...物名实图考》)。来源:为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。原形态:菰(《别录》)又名:蒋草(《说文》),菰蒋草、茭草(陶弘景)。多年生草本。具根茎,须根粗壮;秆直立,高90~180厘...
生物学;食疗;植物学;食材菰笋
...物名实图考》)。来源:为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。原形态:菰(《别录》)又名:蒋草(《说文》),菰蒋草、茭草(陶弘景)。多年生草本。具根茎,须根粗壮;秆直立,高90~180厘...
生物学;食疗;植物学;食材绿节
...物名实图考》)。来源:为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。原形态:菰(《别录》)又名:蒋草(《说文》),菰蒋草、茭草(陶弘景)。多年生草本。具根茎,须根粗壮;秆直立,高90~180厘...
生物学;食疗;植物学;食材