墨鱼干
...鱼干制作方法1.选料:墨鱼在剖腹前应按大小,鲜度分别挑选分类,以利干燥过程中干度均匀,便于成品分级包装。2.剖割:手握鱼背,鱼腹向上,稍捏紧,使腹部突起,持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。割...
食疗;食材蛋白传感器
...分说明此类蛋白质能够将某些特定生物分子从某混合物中挑选出来,并且并不对该混合物中的其他成分造成任何不良影响。Hellinga认为由于这些修饰蛋白作用非常强大并具有高特异性的特点,相信这些特异蛋白的问世将为开发大...
生物学;传感器螃蟹
...;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃;4.挑选蟹时应注意:必须是活的且动作灵活,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声;5.螃蟹清洗:先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等螃...
中医学;中药学;中药材;藏药;食疗;食材黄太平果脯
...到55~65%。10.整型:烘烤成的果脯还应按照产品标准进行挑选、整型,再根据产品的具体情况确定出果脯的等级。一级脯要求果型完整,表面不破裂,色泽金黄色,大小均匀。二级脯要求果型较完整,表面有轻度破损,大小较一...
微生态活菌制品总论
...;如平皿生长的菌落与上述菌落形态特征相符或疑似,应挑选2~3个菌落,分别接种于营养琼脂培养基斜面上,培养18~24小时。取斜面培养物进行革兰氏染色、镜检及氧化酶试验,鉴别是否为制品中的目的菌或铜绿假单胞菌。氧...
生物制品;微生态活菌制品;治疗类生物制品马面鱼烤鱼片
...施来达到理想的效果。烘烤出来的成品鱼干要经过严格的挑选,将烤焦的鱼干剔出去另外处理。9.鱼片轧松:经过烤炉高温烘烤后,生鱼片烤成了熟鱼片,并用鱼片经高温短时的消毒灭菌。由于鱼干片经二次烘烤后组织收缩变硬...
蒲芹
...做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。3.挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。4.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服...
食疗;植物学;食材;生物学芹菜
...做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。3.挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。4.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服...
食疗;食材;生物学;植物学水芹菜
...菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。2.挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。3.芹菜叶中所含的维生素C比茎多,因此吃时不要把能...
中医学;中药学;清热利尿;解毒;止血;降血压药;中药材;食疗;食材药材炮制通则
...均应使用净药材。净制药材可根据其具体情况,分别选用挑选、风选、水选、筛选、剪、切、刮削、剔除、刷、擦、碾串及泡洗等方法达到质量标准。二、切制药材切制时,除鲜切、干切外,须经浸润使其柔软者,应少泡多润,...