冻银鱼
...~1℃。冻银鱼质量标准1.品质:品质新鲜。色泽正常、无异味、体形基本完整,解冻后不低于规格重量。2.规格:太湖银鱼条长为4~8厘米;长江银鱼条长为10~15厘米;江苏银鱼条长为3~5厘米;大条银鱼条长为8~15厘米;黄条...
食品红果酱
...均匀一致;具有红果酱罐头应有的风味,无焦糊味及其它异味,果实去核,酱体呈胶粘状,不流散,无汁液的分泌和糖的结晶;不允许存在杂质。12.理化指标:每罐净重610克,允许公差±3%,但每批平均不低于净重;可溶性固体...
糖水杏子
...屑。2.具有本品种糖水罐头应有的风味,酸甜适口,无异味。3.杏片组织软硬适度,块形完整,允许稍有毛边,同一罐内果块大小一致,不带机械伤与虫害斑点。4.果肉重量占罐头净重的55%以上,糖水浓度14~18%(开罐时按折...
复方维生素U胶囊
...4次,饭后服。禁忌:不良反应:少数患者有轻度口干和异味感。注意事项:1.本品连续使用不得超过7天,症状未缓解,请咨询医师或药师。2.儿童用量请咨询医师或药师。3.妊娠头3个月慎用。4.萎缩性胃炎患者慎用。5.如服用过...
蜜桔皮(苏式)
...1.选料:选用新鲜干净的桔皮,要求原料无腐烂变质、无异味。2.清洗:将新鲜的桔皮用清水反复淘洗干净,沥青浮水备用。3.切条:将洗净的鲜桔皮切制成规格为3×0.6厘米的长方条状,却除边角碎屑及不整齐条块。4.掩制:将桔...
哌氨苄青霉素钠
...事项:1.静注过快可致恶心、胸部不适、咳嗽、发热口腔异味、眼结膜充血等,减慢给药速度可减轻反应。2.偶有发热、头晕、麻木、血尿,少数病人可有肝功能异常和血象改变。以上均为一过性反应,一般不影响用药。出现严...
柠檬汁
...在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。患有肾脏病或高血压的人应少吃盐,此时,如果新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
食品;食材;饮料酵母
...,即疏松暄软又具有香气。酵母的选购:1.酵母只要没有异味就可以使用了,如果发臭就千万不能用;2.含有较多油脂的面团不能用酵母发制;3.市场上出售的鲜酵母一般要保存在10~25度之间;4.干酵母应置于阴凉干燥处,注意防...
冻熟虾仁
...冻熟虾仁制作方法1.原料选择:原料虾必须品质新鲜,无异味。2.解冻∶剥肉∶冻熟虾仁的解冻、剥肉与冻生虾仁相同。3.漂洗:将剥好的生虾仁验收后,倒入洗虾用带孔的塑料箩内(不超过箩1/3高度),置于洗虾缸内清洗。用竹片...
食品赤贝
...赤贝的选购贝肉判别:新鲜贝肉—色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉——色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差;新鲜赤贝——深黄褐或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝——呈灰...
食疗;食材;生物学