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盐渍海参肠
...，且忌在取肠、挤肠、洗肠时将肠管弄断，以影响其商品价值。3.盐渍：将先洗净的参肠用精盐滚匀后，放在帘子或滤水容器上，沥水约2小时。再加10～15%的精盐进行滚盐，滚匀后装入小型容器里盐渍。盐渍时间一般五六月份1至...
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柑桔果冻
...而成的的人工果冻。有些工厂连白糖也不用，这样的营养价值很低，纯粹是为了谋取利润而生产的。目前应该提倡生产天然果冻，也叫果子冻。柑桔果冻加工技术1、原料处理：蜜柑人工剥皮、榨汁，过滤后去除渣和种子，得果...
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雏鸽
...量无机盐等营养成分。雏鸽的别名乳鸽、鹁鸽雏鸽的营养价值鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神...
食疗；食材 -
禾花雀
...代的。禾花雀的食用建议禾花雀肉嫩、骨脆、味鲜，营养价值高.无论蒸煮或铁板烧制，都一样甘香脆口，回味无穷。每年禾花雀上市的时候，许多华侨、港澳同胞慕名前来，举行禾花雀宴。
食材；生物学 -
珍珠鸡
...法。珍珠鸡的别名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟珍珠鸡的营养价值1、珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含最高达23.4%，并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上。2、具有特殊的营养滋补功能。对神经...
生物学；食材 -
火腿肠
...嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠的营养价值火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿肠...
食材 -
洋姜
...姜的别名鬼子姜、菊芋洋姜使用提示每餐50克洋姜的营养价值洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同...
生物学；食材 -
紫菜薹
...红菜、红油菜薹紫菜薹使用提示每餐约80克紫菜薹的营养价值紫菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。紫菜薹适合的人群一般...
食材；生物学 -
香螺
...踪迹，岁迹可采到。香螺使用提示每次约30克香螺的营养价值螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。香螺适合的人群一般人群均可食用1.适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血...
食材 -
窝窝头
...窝窝头。窝窝头的食用量每餐2个，约100克窝窝头的营养价值窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，...
食品