鱼松(江南风味)
拼音:yúsōng(jiāngnánfēngwèi)鱼松(江南风味)原料配方原料鱼100千克酱油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精盐0.5~1千克味精0.3~0.5千克姜汁、五香粉、食用色素适量鱼松(江南风味)制作方法1.原料选择:不同鱼类制成的鱼...
水发鱼圆
拼音:shuǐfāyúyuán鱼圆又称鱼丸,是圆球形鱼糜制品。日本的鱼糜制品以鱼糕为代表,我国的鱼糜制品则以鱼圆为代表,生产较为普遍。特别是福建的鱼圆,品种繁多,特点各异,在国内享有盛名。鱼圆有水分发(水煮、水氽)和...
加味生化汤
...效主治:《冯氏锦囊·杂症》卷二十方之加味生化汤功在催生,去恶露。主治产后腹痛甚而恶露不行者。用法用量:加枣1枚,水煎服。运用:产前催生,虚人加人参3钱;产后去恶露,减人参。
中医学;中药学;方剂;方剂学卤鱼干
拼音:lǔyúgān卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。卤鱼干制作方法1.剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖,一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下...
阴离子洗涤剂
...mg/kg,1次,(小鼠经口)水生生物毒性:水中的LAS会破坏鱼的味蕾组织,使其味觉迟钝,丧失觅食与避开毒物的能力。0.5mg/L,24天,鱼,感觉器官多种变化;大于10mg/L,鱼类难以生存;LC500.5mg/L,72小时,鱼;LC503mg/L,96小时,甲...
N-二正丙基亚硝胺
...物体内,人体内,食品中合成。在面粉、奶酪、烟熏肉、鱼及其他食品中均可检出。合成切削油也可能含有亚硝胺类物质。实验室监测方法:石油化工废水及污灌蔬菜中N-亚硝基化合物的测定(气相色谱法),许后效等,《化工...
马面鱼烤鱼片
拼音:mǎmiànyúkǎoyúpiàn马面鱼烤鱼片工艺流程原料鱼加工处理清洗削片漂洗调味初烘半成品复水回潮烘烤轧松称量包装成品马面鱼烤鱼片制作方法1.原料鱼的加工处理:生产烤鱼片理想原料为马面鱼,由于马面鱼利用率较低,...
鱼
拼音:yú鱼即手鱼。《黄帝内经灵枢·经脉》:“肺手太阴之脉,……入寸口,上鱼,循鱼际,出大指之端。”手鱼指手腕与大指本节之间隆起的肌肉,其状如鱼,因名。《黄帝内经灵枢·本输》:“鱼际者,手鱼也。”
中医学;人体部位名;针灸学鮹鱼
拼音:shāoyú拼音名:ShāoYú别名:烟管鱼、火筒、海灯世、灯笼鱼、火管、马鞭鱼、竹鱼来源:药材基源:为烟管鱼科动物鳞烟管鱼的全体。拉丁植物动物矿物名:FistulariapetimbaLacepede采收和储藏:常年均可捕捞。捕后,洗净,...
中医学;中药学;中药材咸鱼
拼音:xiányú概述咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法,盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法,适合于小鱼和少脂肪鱼类;盐水法是将鲜鱼放入饱和食盐水中腌制的方法,适合于一般鱼的腌制...
食材;鱼