咸派皮
...npàipí咸派皮的制作原料小麦面粉300克配料牛油150克、鸡蛋黄20克调料:盐5克咸派皮的制作方法1.无盐牛油切成小块;2.低筋面粉过筛备用;3.将低筋面粉放置于工作台上,加入牛油块;4.用刮刀一边将牛油块与低筋面粉拌合,一...
食品西式鞑靼少司
...少司的制作:西式鞑靼少司的主料::玉米油500克,生鸡蛋黄3个,酸黄瓜500克,精盐5克,醋精5克,砂糖5克,芥末酱15克,奶油100克,辣酱油20克,味精5克,白胡椒粉0.25克,茴香末5克。西式鞑靼少司的做法:将酸黄瓜去皮、籽...
食品;食材沪式色拉酱
...制作:沪式色拉酱的制作主料:精炼植物油1000克,鲜鸡蛋黄2个,精盐60克,白醋20克,白糖5克,细芥末粉2克,白胡椒粉1克。沪式色拉酱的做法:将鲜蛋黄入盆,加入白糖、芥末粉、白胡椒粉,用消毒后的蛋抽子朝一个方向搅匀...
食品;食材荷兰少司
...醇。荷兰少司的制作:荷兰少司的主料:黄油600克,生鸡蛋黄200克,清水150克,柠檬汁150克,精盐10克。荷兰少司的做法:将清水下入不锈钢小盆内,下入生鸡蛋黄搅匀。将锅放在火上,加入水烧热至60℃-70℃,关火。将小盆底...
食品;食材食品采购保管制度
...光泽,壳完好无缝;振荡时无声响。照明检查呈微红色,蛋黄见不到或略见暗影,气室极小。蛋白浓厚,蛋黄完整、呈黄或淡黄色;在10%盐水中下沉腐败蛋壳暗灰色,振荡声响明显,照明检杏呈暗褐色,有黑色斑点或全部发黑;...
医疗技术名獾油
...AcidTannic[湘雅医学专业词典];Tannin[湘雅医学专业词典]獾油搽剂(獾油)药典标准:品名:獾油搽剂(獾油)HuanyouChaji处方:獾油970g、冰片30g制法:以上二味,冰片研成细粉;将獾油熬炼,除去水分,滤过,冷却后,加入冰片细...
中成药;中医学;中药学;中药材;方剂学;方剂圆叶碱毛茛
...不利;风湿痹痛用法用量:内服:煎汤,1.5-4.5g。制剂:搽剂。附方:烧伤搽剂:水葫芦苗200g,亚大黄175g,水绵150g,碱毛茛150g,石韦150g,赤石脂150g。粉碎成细粉,混匀,即得。用于火烧伤。用水调搽患处。摘录:《中华本草...
中医学;中药学;中药材冰淇淋
...炼乳、稀奶油和乳清粉等;其中的“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。冰淇淋的美好口感主要来自其中的蛋白质和磷脂,香气主要来自乳脂肪,甜味来自于添加的糖,果味、香草味等来自于香精,而各种美丽的颜色都...
食品生发酊
拼音:shēngfādǐng生发搽剂(生发酊)药典标准:品名:生发搽剂(生发酊)ShengfaChaji处方:闹羊花60g、补骨脂60g、生姜30g制法:以上三味,闹羊花、补骨脂粉碎成粗粉,生姜切为薄片,照酊剂项下的浸渍法(2010年版药典一部附...
中医学;中成药;方剂;方剂学熊胆痔灵膏
...粉1.05g、冰片40g、煅炉甘石202g、珍珠母202g、胆糖膏202g、蛋黄油202g制法:以上六味,煅炉甘石、珍珠母、冰片分别粉碎成最细粉,过筛,混匀;蛋黄油、熊胆粉、胆糖膏加入凡士林151g,温热使熔化,加入上述粉末,混匀,制成10...
中成药;外用药;中医学;方剂学;方剂