猴头菇
...在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。
食疗;食材学生集体用餐卫生监督办法
...学生课间餐。学生普通餐:符合食品卫生要求,适合学生需要量的膳食。学生营养餐:以保证学生生长发育为目的,根据营养要求而配制的膳食。学生课间餐:为补充学生课间需要而制作的食品。第三条凡集中供应中小学校学生...
法规文件GB19193-2003
...等)应严格进行消毒。A.7消毒顺序:应按先外后内、先上后下、先清洁房间后污染严重的场所,依次对门、地面、家具、墙壁等进行喷雾消毒;呼吸道传染病重点做好空气消毒。A.8室内消毒完毕后,必须对其他污染处,如走廊、楼...
中华人民共和国国家标准海星
拼音:hǎixīng海星中毒:全世界约有海星1200余种,其中9种为有毒海星,我国有5种,以长棘海星、多棘海盘车、日本滑海盘车及海燕为常见。其叉棘表皮含有许多腺细胞,分泌海星毒素,为一种类固醇皂苷,具有很强的溶血特性...
动物中毒;无脊椎动物;中医学;中药学;中药材鱼翅
拼音:yúchì鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少,质量最好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多,质量较差;以尾鳍制成的称...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材内镜清洗消毒技术操作规范
...、防渗透围裙、口罩、帽子、手套等。第十一条根据工作需要,按照以下要求配备相应内镜及清洗消毒设备:一、内镜及附件:其数量应当与医院规模和接诊病人数相适应,以保证所用器械在使用前能达到相应的消毒、灭菌合格...
GB 19193-2003 疫源地消毒总则
...等)应严格进行消毒。A.7消毒顺序:应按先外后内、先上后下、先清洁房间后污染严重的场所,依次对门、地面、家具、墙壁等进行喷雾消毒;呼吸道传染病重点做好空气消毒。A.8室内消毒完毕后,必须对其他污染处,如走廊、楼...
中华人民共和国国家标准蛋白糖
...去细腻和疏松的特点,失去光泽。为了制止蛋白糖返砂,需要增加防砂剂的含量,故蛋白糖中的还原糖含量较高。为了使蛋白糖细腻、润滑和易于切块成型,在配料中需加入部分油脂,但油脂是消泡剂,影响蛋白沫的形成和稳定...
乌鸡
...wl[湘雅医学专业词典]《中医大辞典》·乌骨鸡:乌骨鸡为中药名,出自《普济方》,即《本草纲目》记载的乌骨鸡的别名。乌骨鸡的别名:乌鸡、绒毛鸡、竹丝鸡。乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠...
退虚热;中医学;补益剂;补益肝肾;中药学;食疗;食材冻结性冷伤
...分子右旋糖酐、托拉苏林、罂粟碱等,也可选用活血化瘀中药,又可施行交感神经阻滞术。③注射抗生素,或用抗感染中药(与活血化瘀药物等合组方剂)。④Ⅲ°、Ⅳ°冻伤病人需要高价营养,包括高热量、高蛋白和高维生素...
疾病