五香烤鱼
...ngkǎoyú五香烤鱼是以小杂鱼和低值鱼(如毛鱼)为原料,经调味、烘制而成的制品。五香烤鱼原料配方鱼块50千克茴香200克花椒200克桂皮200克生姜200克水12升白糖2.5千克酱油3千克黄酒1.5千克精盐、味精适量五香烤鱼制作方法1.原料处...
赤小豆鲤鱼汤
...料:赤小豆50克,活鲤鱼1尾(500克以上),玫瑰花15克,调味品适量。做法:赤小豆、玫瑰花洗净,鲤鱼去腮、鳞、肠杂,洗净,入锅同煮烂后,去玫瑰花,加入适量调味品。功效:补肾利尿。适用症:对肝硬化腹水有效。用法...
方剂学;方剂;中医学;食疗;养生汤赤豆鲤鱼汤
...料:赤小豆50克,活鲤鱼1尾(500克以上),玫瑰花15克,调味品适量。做法:赤小豆、玫瑰花洗净,鲤鱼去腮、鳞、肠杂,洗净,入锅同煮烂后,去玫瑰花,加入适量调味品。功效:补肾利尿。适用症:对肝硬化腹水有效。用法...
中医学;方剂学;方剂;食疗;养生汤淮山
...:huáishān拼音名:HuáiShān别名:山药来源:为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.的干燥根茎。性味:平、甘、无毒。归经:入肺、脾、肾、胃。功能主治:健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下...
中医学;中药学;中药材香醋
拼音:xiāngcù概述:醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖...
食疗;食材香辣鱼脯
...làyúpú鱼脯大多是用大型的低值鱼或其它鱼肉为原料,经调味、烘烤等加工而成的。香辣鱼脯制作方法1.原料处理:将新鲜鲨鱼(以条重500千克以上为宜)剖腹去内脏,洗净腹腔后去皮,分割成条块状净鱼肉,然后切成截面2×3厘米...
紫苏属
拼音:zǐsūshǔ中文名紫苏属拼音名zisushu拉丁名Perilla中国植物志66:282描述PerillaL,紫苏属,唇形科,只有紫苏P.frutescens(L.)Britt.1种及其3变种,产亚洲东部,我国均产之。紫苏在我国栽培极广,供药用或调味香料用,种子榨出的...
生物学孜然
...拼音名:ZīRán别名:马芹子来源:药材基源:为伞形科植物孜然芹的果实。拉丁植物动物矿物名:CuminumcyminumL.采收和储藏:5月果熟时,将植株收回,晒干,除去杂种,留取果实备用。原形态:一年生或二年生草本,高20-40cm。...
中医学;中药学;中药材安息茴香
...拼音名:ZīRán别名:马芹子来源:药材基源:为伞形科植物孜然芹的果实。拉丁植物动物矿物名:CuminumcyminumL.采收和储藏:5月果熟时,将植株收回,晒干,除去杂种,留取果实备用。原形态:一年生或二年生草本,高20-40cm。...
食材;食品烹茶
...茶末,用少量沸水调粘,再注入沸水搅匀即可。盐、姜等调味品也不再添用。