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桂圆
...鲜食，变味的果粒不要吃；桂圆的适宜人群一般人群均可食用1.适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；2.有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。桂圆的食疗功效桂圆味甘、性温；归心、脾...
生物学；食材 -
白灵菇
...：báilínggū概述白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白...
食疗；食材 -
粉丝
...炖食。粉丝的别名：细粉、线粉、丝粉、古称索粉粉丝的食用量：每次50克左右粉丝的营养价值：1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜...
食材；食品 -
鱼肚
...、花胶、鱼鳔鱼肚使用提示每次约50克鱼肚的选购鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。1.油发：黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油...
食疗；食材 -
白砂糖
...料。白砂糖的别名：砂糖、石蜜、白霜糖、白糖白砂糖的食用量：每天不超过30克白砂糖的营养价值：1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；3.糖尿...
食疗；食材；食品 -
青蒜
...gsuàn青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。青蒜的别名蒜苗拼音名QīnɡSuàn来源为百合科植物大蒜的叶。...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
绿豆芽
...ǜdòuyá绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
木耳菜
...腐菜、汤菜、承露、胭脂菜、紫角叶、天葵木耳菜的推荐食用量：每餐50～70克木耳菜的营养成分：木耳莱营养丰富，每500克含蛋白质8.3克、脂肪1克、碳水化合物15.2克、粗纤维3.4克、钙1005毫克、磷142毫克、铁10.8毫克、胡萝卜素2...
食疗；食材；生物学；植物学 -
河蚌
...细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。2.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。3.河蚌浑身是宝，河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；除育珠外，蚌壳可提制珍珠...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
蟹肉
...毒素，吃时一定要去掉；3.醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。蟹肉适合...
食疗；食材；蟹