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花生油
...色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
河蚌
...细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。2.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。3.河蚌浑身是宝，河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；除育珠外，蚌壳可提制珍珠...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
炼乳
...，可形成凝块，便于消化吸收，适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。甜炼乳是在鲜奶中加约15％的蔗糖后按上述工艺制成产品中糖含量达45％左右，利用其渗透压的作用可抑制微生物的繁殖。因糖分过高，食用时需用大量水冲淡，因...
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薏米
...的别名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁薏米的食用量每餐50-100克薏米的营养价值1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食...
食疗；食材 -
菜籽油
...所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜...
食疗；食材；食品 -
蚝豉
...助，所以有利于钙的吸收。蚝豉适合的人群一般人群均可食用1.适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬之人食用；适宜阴虚烦热失眠，心神不安者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用，是一种不可多得的抗癌...
食疗；食材；生物学 -
红枣
...燥与人工干燥两种。（1）自然干燥：一般需要25天。早晨日出后摊开，日落时收集成堆，用草席覆盖。中午前后翻动几次。若遇阴雨天，可在仓库内摊晾。（2）人工干燥：每平方米烘盘面积上的装枣量，因枣的品种不同而异，...
补中益气；养血安神；中医学；中药学；中药材 -
鹅蛋
...个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质...
食疗；食材；食品 -
蒲菜
...毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。蒲菜的营养成分：蒲菜营养丰富，每500克含蛋白质6克、碳水化合物7.5克、粗纤维4.5克、钙265毫克、磷120...
食疗；食材；生物学；植物学 -
油饼
...,但比油条短,脆,成一小圆圈状,和碗口差不多大。油饼的食用量：每餐一块油饼的营养价值：油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。油饼...
食品