银耳鸽蛋羹
...质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,营养丰富,味道也特鲜美。中医认为,它能补虚损,解毒,故多作汤类菜肴或药膳,是品味较高的禽类佳品。此外,羹中所配的核桃仁、荸荠粉也有较好的补益作用,可增强其营养价...
食疗;养生羹味噌
...则可略分为“辛口味噌”及“甘口味噌”两种,前者是指味道比较咸的味噌,。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌,这种口味上的差异是因为原料比例不所造成的,通常曲的比例较重口味,做出来的味噌也较咸,名气颇响亮的...
食品;食材春笋
...笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。使用提示:每餐约25克春笋的营养价值春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水...
食疗;食材柳松茸
...矿物质、微量元素与抗癌多糖,其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。柳松茸的别名杨柳菌、杨柳田头菇、柳松菇、柳树蘑、柳蘑、茶树菇、茶薪菇、柳菌、柱状田头菇、柱状环锈伞、茶菇、油菜菇柳松茸的食用量...
食疗;食材闭癃
...)消除各种外邪入侵及湿热内生的有关因素,如忍尿、过食肥甘、辛辣、酒、纵欲、过劳等。(3)积极治疗淋证和水肿等原发病。
中医学;中医病名;中医诊断学白牛肝菌
...底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食...
食疗;食材白灵菇
...体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法,如炒、涮(火锅...
食疗;食材鸡翅
...过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。鸡翅的别名鸡翼、大...
食疗;食材莳萝籽
...的嫩茎叶及种子。晒干后的莳萝种子,原产于南欧。它的味道和葛缕子有点像主要和鱼一起烹调。莳萝叶和莳萝籽是生长于同一植物上,它们的香味虽很类似,但莳萝叶的味道比起莳萝籽柔和,在欧洲许多地区常用做腌?食物的...
食材;食品山楂调中丸
...意:服药期间,应注意饮食有节,宜进清淡稀软食物。忌肥甘厚味。规格:每丸重6g贮藏:密封。山楂调中丸说明书:药品类型:中药药品名称:山楂调中丸药品汉语拼音:药品英文名称:成份:性状:作用类别:适应症/功能主...
中成药;中医学;方剂学;方剂