百令胶囊
...胶囊药典标准:品名:百令胶囊BailingJiaonang来源:本品为发酵冬虫夏草菌粉[Cs-c-Q80中华被毛孢Hir-sutellasinensisLiu,Guo,Yu-etZeng(1989)经液体深层发酵所得菌丝体的干燥粉末]制成的胶囊。制法:取发酵虫草菌粉200g或500g,分装,制...
中成药冻干基因工程α1b干扰素
...接种M9CA培养基,在摇床中培养至OD值在0.4~0.8之间即可供发酵罐接种用。种子液应进行质粒稳定性检查。发酵2.1每次发酵前必须进行一次空罐灭菌。2.2发酵用GMD培养基,用蒸馏水配制,其中不含有任何抗生素,配制后进行实罐灭...
生物制品老范志万应神曲
...50g制法:以上五十二味,除麸皮、面粉外,小麦加水浸泡发酵,青篙叶、辣蓼、苍耳草加水煎煮,滤过,滤液备用;其余砂仁等四十六味粉碎成粗粉,混匀,加入麸皮、面粉、水浸发酵的小麦及上述备用滤液,捣制成软材,模印...
中成药;中医学;方剂学;方剂红薯饴糖
...炉灶上,作为蒸、煮红薯用。水盆作为捣浆用,水缸作为发酵用。原料:主要是红薯,其次是大麦粉或谷芽粉,脱色粉(活性炭、食碱)。红薯饴糖制作方法1.选料:选择无黑斑、无腐烂的鲜红薯或无霉薯干均可。2.清杂:鲜红...
糖酵解
...活动时的重要三磷酸腺苷(ATP)来源。乳酸也是进行乳酸发酵的厌氧微生物的酵解产物,是乳酸菌引起牛奶变酸和发酵制成的泡菜有淡酸味道的原因。丙酮酸的第3条主要代谢途径是生成乙醇。在啤酒酵母等微生物中,葡萄糖酵...
肠内细菌
...分的培养基上即可生长。为兼性好氧细菌。在无氧条件下发酵乳糖和葡萄糖形成乳酸、乙酸、甲酸、珀琥酸等(混合有机酸)、乙醇、2,3-丁二醇等醇类,以及二氧化碳和氢。能发酵的糖类和发酵产物种类一般因菌而异,可作为...
生物学食品的气味
...红茶的浓郁香气就是通过这种途径形成的。(4)高温分解或发酵作用:通过加热或烘烤等处理,使水平原来存在的香味前体物质分解而产生香味成分。例如芝麻、花生在加热后可产生诱人食欲的香味。发酵也是食品产生香味的重要...
白醋
...米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。一般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋因为在酿造过程中加进的原料不同,而在味道上有所差异。白醋以色白而名,是用糯米纯酿,经制曲、浸泡、蒸料、...
食疗;食材乌龙茶
拼音:wūlóngchá概述:乌龙茶属于半发酵茶,制茶时,经轻度萎调和局部发酵,然后采用绿茶的制作方法,进行高温杀青,使茶叶形成“七分绿,三分红”,有“绿叶红镶边”的独特之处,其色、香、味兼有红绿花的特点。中国...
食品;茶鱼露
...盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵,使鱼体蛋白质水解,经过晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成。味道鲜美,是可作酱油用的调味品,产于福建、广东等地。除当地食用外...
食材;食品