四川大学医学生膳食营养状况调查
...表明,大学生存在由于食物搭配不合理或偏食而导致多种营养素不足。而医学生有必修的营养课程,因而了解医学生的膳食与营养状况,对其他人群具有引导意义。为此,笔者编制半定量食物频率问卷(semiquantitativefoodfrequencyq...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第4期马王堆古汉养生竹笥出土的饮食奥义
...养要素几乎都存在于五谷杂粮之中,如矿物质、维生素、纤维素等。尤其纤维素不但可以预防便秘、肠癌等“现代文明病的发生,还因其热量低、饱腹感强、可延缓肠胃排空而成为防治肥胖的天然屏障。五谷不光作为食物,...
中医中药;中医文化第一代马铃薯主食产品上市
...上市销售。据介绍,马铃薯馒头营养更丰富、更均衡、更健康,而且芳香浓郁、口感松软。中国农科院党组书记陈萌山在出席上市推介活动时,对“‘薯’我健康的宣传语表示赞同:“这让消费者一看就能明白。&ldqu...
医药经济;生物技术;技术要闻42.2食物成分表
42.2食物成分表 食物成分表现在广泛地被用于计算营养素摄入量,这是膳食调查必需用的工具书。为了解或改进某个地区人民膳食营养状况首先要知道该地区食物的成分,没有这样的资料,膳食调查记录就无法计算。 食...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学肥胖患者饮食知识的知晓率调查
...对饮食行为知晓状况,为肥胖患者科学饮食提供参考和为健康教育提供依据和对策。方法采用问卷的方法对来门诊就诊及行健康体检的单纯性肥胖者68例进行问卷调查。结果患者普遍对饮食知识的知晓率较低,小于30%,女性及文...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2006年第6卷第5期从马王堆出土竹笥看古代饮食养生文化
...养要素几乎都存在于五谷杂粮之中,如矿物质、维生素、纤维素等。尤其纤维素不但可以预防便秘、肠癌等“现代文明病的发生,还因其热量低、饱腹感强、可延缓肠胃排空而成为防治肥胖的天然屏障。五谷不光作为食物,...
中医中药;中医文化第三节 矿物质
...菜、水果含锌量少。 (四)供给量 1988年修订的营养素供给量表中首次将锌列入其内,1岁以内为3~5mg,儿童与青少年为10~15mg,成人至各年龄段老人均为15mg,孕妇和乳母各增加5mg。四、硒 硒是维持人体正常生理功...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学心血管疾病的膳食护理策略
...而服之。由此可见,清淡饮食、均衡营养对于维持人体的健康具有重要意义。其中清是指不要过食肥甘厚味,淡是指五味不宜偏胜,不过于辛、甘、酸、苦、咸,滋味不宜过重。 2.3三因制宜传统中医始终强调整体观念,无论...
医源资料库;在线期刊;中华现代中西医杂志;2009年第7卷第6期刘宗利:用创新启动发展引擎成就功能糖产业
...为主导的五大系列五十余种产品,广泛应用于食品工业、人类健康、环境生态、动物营养等领域。 构建创新体系 在刘宗利的带领下,保龄宝公司成功创建了国家级企业技术中心、国家糖工程研究中心、国家农产品深加工...
医学教育;人物专访探索微观小世界捍卫生命大健康
...为微量元素。微量元素在人体内含量甚微,但微量元素对人类健康至关重要。 中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王福俤教授,正是一位拥有着雄厚的微观科学根基,依靠着自己在微量元素与营养代谢领域的系列...
医学教育;人物专访