皮脂酸
...或60ml沸水。生产方法:以天然的蓖麻油或已二酸单酯为原料制得。用乙烯、四氯化碳经聚合反应也可得到癸二酸,但目前世界上工业生产的癸二酸几乎全部都是用蓖麻油作原料的。蓖麻油裂解法:蓖麻油在碱作用下加热水解生...
无花果酱
...更好,因其芳香味较为欠缺之故。无花果酱加工技术1、原料处理:应选择个大,成熟的无花果,要进行脱皮。用4%碱即氢氧化钠加热到90摄氏度以上接近到沸腾温度即可。把无花果倒进碱液内加温并保持90摄氏度1分钟后,把无花...
辛二甲酸
...或60ml沸水。生产方法:以天然的蓖麻油或已二酸单酯为原料制得。用乙烯、四氯化碳经聚合反应也可得到癸二酸,但目前世界上工业生产的癸二酸几乎全部都是用蓖麻油作原料的。蓖麻油裂解法:蓖麻油在碱作用下加热水解生...
香醋
...之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西...
食疗;食材九制陈皮
...化痰止咳,疏通心脑血管,降血压等,是药食同源的宝贵原料之一。九制陈皮意思是在加工中有九道工序,其实没有九道工序那么多。这是一种凉果类,很受大众喜爱的休闲食品。风味是甘、甜、咸、酸,具陈皮芳香,不但能化...
GB 14881—2013 食品生产通用卫生规范
...修改了标准结构;——增加了术语和定义;——强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求,并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施;——修改了生产设备有关内容,从防止生物、化学...
法规文件甘草柠檬
...是利用柠檬盐胚来进一步加工而成。甘草柠檬加工技术1.原料处理:柠檬盐胚需浸水脱除部分盐,用多量清水进行浸泡,柠檬盐胚在用食盐加工之前,原料是大个的,可进行切片,一般是以横切片为好,如果小个者就可以整个盐...
癸二酸
...或60ml沸水。生产方法:以天然的蓖麻油或已二酸单酯为原料制得。用乙烯、四氯化碳经聚合反应也可得到癸二酸,但目前世界上工业生产的癸二酸几乎全部都是用蓖麻油作原料的。蓖麻油裂解法:蓖麻油在碱作用下加热水解生...
李干
...优质的白兰。市售品有去籽和未去籽两种。李干工艺流程原料选择→浸碱→漂洗→剖半去核→干制→包装李干制作方法1.原料选择:选用果形大小中等、果皮薄、核小、肉质致密、纤维少、含糖量在10%以上的充分成熟的果实。2....
开胃芒果
...开胃功效?工艺和配方有关。开胃芒果加工技术1、芒果原料的漂洗及挑选:所用原料是经盐渍处理的咸果胚半成品,首先漂水脱去多余盐分,使含盐量下降为1-2%便可;脱盐后的果块中可能含有一些粘稠果块,应挑选收集,可...