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愤怒失理智，到底为什么？
...，神经细胞需借助血清素传递信息，人体通常用食物中的色氨酸来合成血清素。研究人员请一些志愿者在不同日子里分别进食富含或缺少色氨酸的食物，随后用一些图片来激起他们大脑中的愤怒情绪，用磁共振成像技术来观察大...
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为什么健康食品吃不饱?
...大学心理学家艾丽西亚·克拉姆组织一项实验。她找来４６名志愿者，告诉他们，研究人员想要测试人体对两种营养成分不同奶昔的反应。克拉姆对志愿者说，两种奶昔中，一种脂肪含量高，每杯热量高达６２０卡路里。喝下它...
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麸炒山药的作用
...研究分析，测定结果是炮制后必需氨基酸中的甲硫氨酸与色氨酸含量大为降低。而其游离氨基酸总含量亦是土炒品、麸炒品为最低。（4）采用分光光度法测定山药及其炮制品中总磷脂的含量，结果是蜜麸制麸炒生品米炒土炒炒...
问答；麸炒山药；山药；薯蓣；山芋；诸薯；延草；薯药；大薯；山蓣 -
土炒山药的作用
...研究分析，测定结果是炮制后必需氨基酸中的甲硫氨酸与色氨酸含量大为降低。而其游离氨基酸总含量亦是土炒品、麸炒品为最低。（4）采用分光光度法测定山药及其炮制品中总磷脂的含量，结果是蜜麸制麸炒生品米炒土炒炒...
问答；土炒山药；山药；薯蓣；山芋；诸薯；延草；薯药；大薯；山蓣 -
砂炒醋淬鳖甲的作用
...：鳖甲主含动物胶、角蛋白、维生素D、蛋白质以及天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等17种氨基酸，还含有铁、铜、锌、镁、磷等微量元素。实验证明，鳖甲炮制前后蛋白质含量基本相近，但炮制后煎出率显著增高，煎煮3小时后，蛋...
问答；鳖甲；炙鳖甲；醋鳖甲；炙鳖甲；制鳖甲；酥鳖甲；制鳖甲；酥鳖甲 -
炒阿胶与阿胶有什么区别？
...胶及其炮制品中氨基酸和微量元素的分析表明，阿胶含甘氨酸最多，其次为脯氨酸，不同的产地含量不一。炮制后某些氨基酸含量稍有下降，某些氨基酸含量略有增加，对大多数氨基酸含量基本无影响，微量元素含量因产地不同...
问答；阿胶；炒阿胶；阿胶珠；阿胶珠；胶珠；胶珠；蛤粉炒阿胶；蒲黄炒阿胶 -
阿胶珠与阿胶有什么区别？
...胶及其炮制品中氨基酸和微量元素的分析表明，阿胶含甘氨酸最多，其次为脯氨酸，不同的产地含量不一。炮制后某些氨基酸含量稍有下降，某些氨基酸含量略有增加，对大多数氨基酸含量基本无影响，微量元素含量因产地不同...
问答；阿胶；阿胶珠；蛤粉炒阿胶；炒阿胶；阿胶珠；胶珠；蒲黄炒阿胶 -
炒刺猬皮与刺猬皮有什么区别？
...弹性硬蛋白和脂肪等。短刺猬中含有17种氨基酸，其中谷氨酸含量最高。经炒后，由于高温的作用，使钙盐生成氧化钙，收涩之性大增。内服后在胃酸作用下形成可溶性钙盐，易于吸收，从而增加人体内钙的含量，促进血凝，增...
问答；刺猬皮；猬皮；滑石粉炒刺猬皮；砂炒刺猬皮；猬皮；猬皮；炒刺猬皮 -
晚秋时节如何养生？
...炖羊肉，但羊肉最好不要吃烤的。此外，还要多补充含蛋氨酸的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等，它们能够使脂肪代谢加快。最后，再补充点含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，如虾皮、牡蛎、花生、牛...
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