鸭
...质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。鸭的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材圣路易斯型脑炎
...的囊膜和一个浓集的核心,在pH6.0~7.9范围内可凝集鸡和鸭的红细胞。耐寒不耐热,在50%甘油内、4℃冰箱中可保存2个月以上。病理生理被受感染节肢动物叮咬之后,病毒在局部组织及局部淋巴结复制。病毒血症的发生与持续取...
疾病;感染科菜籽油
...主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽油也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸...
食疗;食材;食品禽星状病毒属
...,例如对肝、肾或免疫系统的伤害。鸭星状病毒通常引起鸭的致死性肝炎。星状病毒感染火鸡和鸡影响多个组织,包括肾和淋巴。在羊膜囊中盲传后,病毒可在受孕的禽卵中生长。
生物学;病毒洋鸭
...(《生物学通报》(1):23,1956)来源:为鸭科动物麝鸭的肉。原形态:体较家鸭健壮肥大,雄者更大。体形前尖后窄,呈长椭圆形。头大颈短,嘴黄色,基部和眼圈周围生有红色肉瘤;雄者肉瘤延展较阔。白眼球呈浅蓝色。...
中医学;中药学;中药材鼻腺
...类浓度或渗透压增高的时侯进行分泌活动。海水养鸭时,鸭的鼻腺可增大数倍。另外在爬行类中,海产的海晰蝎(Amblyrhynchuscristatus)具有同样的鼻腺。
生物学腐竹
...断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常...
食疗;食材白灵菇
...“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等...
食疗;食材氮平衡
...rogenequilibrium[21世纪双语科技词典];nitrogenbalance[WS/T476—2015营养名词术语]氮平衡(nitrogenbalance)是指摄入氮与排出氮的动态平衡。摄入氮=排出氮,为氮平衡;摄入氮排出氮,为正氮平衡;摄入氮排出氮,为负氮平衡。氮平衡是机...
营养学;生物学;蛋白质与氨基酸;生理学鹌鹑蛋
...说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。鹌鹑蛋近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值...
中药学;中药材;食疗;食材