馒头
拼音:mántóu概述馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍,有馅者为包子,而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。...
食疗;食材;食品奶油
...浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。奶油的食用...
食品;食材黄酱
...,豆由黄色变成棕色;4.将煮好的大豆用小磨磨碎,做成馒头型或四方型,然后用纸包好,让其自然发酵;5.数月后,将酱坯用清水刷洗干净,然后掰成小块,放在日光下晒干;6.将食盐用开水溶化,滤去沉淀物,晾凉后倒入缸中...
食品;食材小麦
...途:1.小麦在我国主要用来加工面粉,制作各种面食,如馒头、面包、饺子、面条、烙饼、蛋糕及油炸食品等。根据制作不同的食品选择相应品种的面粉,如做馒头、面条、饺子等,要用中高筋力、有一定延展性、色泽好的面粉...
中医学;中药学;生物学;中药材;安神药;养心安神药;食疗;食材酵母
...含10%左右水分的叫干酵母。酵母粉主要为面包制作或包子馒头以搭配中粉及高粉较多,主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积,做出来的成品口感较韧。酵母的营养价值:1.酵母粉富含维生素B群,素食者常缺乏的B1、B2、B12,在酵...
木馒头
...climbingfigreceptacle[湘雅医学专业词典];《中医大辞典》·木馒头:木馒头为中药名,出自《本草纲目》。别名:薜荔果、凉粉果、木莲果来源及产地:桑科植物薜荔FicuspumilaL.的花序托及果实。产四川、江苏、浙江、广东、广西。...
中医学;中药学;活血止血;消肿解毒;通乳;补肾生精;中药材馒头蟹
...óuxiè拼音名:MánTouXiè别名:雷公蟹来源:药材基源:为馒头蟹科动物逍遥馒头蟹等的壳和蟹黄。拉丁植物动物矿物名:Calappaphilargius(Linnaeus)采收和储藏:秋季于沙滩或岩岸石缝中捕捉,除去肉和内脏,取蟹黄鲜用;或将壳洗净...
中医学;中药学;中药材啤酒
...2度计算,1瓶640ml的啤酒所含麦芽糖的热量相当于1个2两的馒头。啤酒的食用量:成年男性一天饮啤酒不超过750ml,成年女性一天饮啤酒不超过450ml。啤酒的营养价值:1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低...
食疗;酒;食品肠风黑散
...3;太平惠民和剂局方》:肠风黑散:处方:败酱(烧)、木馒头(烧)、乌头(去核)、甘草(炙),各二两。炮制:上为细末。功能主治:治荣卫气虚,风邪冷气进袭脏腑之内,或食生冷,或啖炙或饮酒过度,积热肠间,致使肠...
中医学;方剂学;方剂肉毒中毒
...才能大量繁殖。㈡传播途径①食物传播:罐头食品、发酵馒头、家制臭豆腐和瓣酱等被肉毒杆菌污染,其外毒素可致病。②偶可由伤口感染百致病。③病菌偶可污染食品如蜂蜜,被婴儿摄入胃肠道后,繁殖产生大量外毒素而致病...
疾病