食物中毒
概述食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。分类一、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原...
求医问药;疾病大全;其他第五章 食物中毒防制--第一节 食物中毒的概念、特征和分类
第五章 食物中毒防制 提要食物中毒的概念、特征及分类。细菌性食物中毒的临床特征、处理原则和预防措施。非细菌性食物中毒的临床特征、治疗和预防。 案例某日下午4点起,某县中心医院附近居民数人先后因胃肠...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学青岛市1956~2005年学生集体性食物中毒情况分析及对策
...学生的饮食卫生安全,笔者收集了青岛市1956~2005年学生食物中毒事件的相关资料,并进行整理、分析,探讨导致学生食物中毒的主要原因及其规律,为预防和控制发生学生食物中毒提供依据。1资料与方法1.1资料来源资料来源于...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第12期第三节 有毒动植物食物中毒
第三节 有毒动植物食物中毒 一、河豚鱼中毒 河豚鲁(Spheroidesvermicularis)又名鲀,有上百个品种,是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。中毒多发生在日本、东南亚及我国沿海、长江下游一带。 (一)毒性 有毒...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学急性中毒216例临床分析
...诊科从1995年~2004年共计诊治216例急性中毒患者(不包括食物中毒)类型,笔者对其年龄及相关因素进行分析,现将临床资料分析报道如下。 1临床资料 1.1一般资料急性中毒216例。其中成人:男25例,女152例,男女之比约1:6。...
合作平台;在线期刊;中华医药杂志;2004年第4卷第8期;临床医学安顺市32起食物中毒结果分析
食物中毒是指正常人在正常情况下经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食物摄入后所发生的非传染性急性或亚急性疾病。为加强对全市食物中毒的防治及其为中毒病人、食品和现...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2005年第4卷第8期作物和果仁中氰苷释放氢氰酸机制的探讨
...来源、含量、对人畜的危害、产生氢氰酸的机制以及预防食物中毒措施等进行探讨,以避免各种食物和误吸中毒事故的发生。【关键词】作物;果仁;氰苷;氢氰酸【Abstract】LinkedupthepoisoningaccidenthappenedinFujian,discussedthetypes,sou...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第2期一起植物油掺假引起桐油中毒的调查研究
...色和味与食用油相似,本文报道一起因误食桐油而引起的食物中毒调查。建议加强对桐油的市场营销管理,生产厂家在桐油外包装上标明有毒标志,不可食用,卫生监督部门加强对食品卫生安全的监督管理和卫生知识的宣传,预...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2006年第6卷第23期梅州市近年来食物中毒的分析
...Meizhou514021,Guangdong,P.R.China)摘要:目的了解梅州市近年食物中毒事故的发生规律和特点。方法根据梅州市疾病预防控制中心的食物中毒检测资料、调查报告进行统计分析。结果从2001~2004年,共发生食物中毒事故40起,中毒人数...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2005年第5卷第4期高原丛林行军卫勤保障初探
...血压下降、休克,甚至死亡。由于气压低,沸点低,某些食物不易熟透,最好用高压锅烹饪后再食用,如四季豆,否则易造成中毒。再有,各类中药材较多,有的是名贵药材,如冬虫夏草;有的是剧毒,如七叶一枝花,内服时可...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2005年第5卷第20期