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郫县豆瓣
概述：郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已逾三百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁，是烹调川菜的必备调料，被誉为“川菜之魂”。豆瓣的别名：郫县豆瓣豆...
食疗；食材 -
豆瓣
拼音：dòubàn概述：郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已逾三百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁，是烹调川菜的必备调料，被誉为“川菜之魂”。豆瓣的别名...
食疗；食材；食品 -
豆瓣酱
拼音：dòubànjiàng概述：豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重...
食疗；食材 -
豆瓣辣酱
拼音：dòubànlàjiàng概述：豆瓣辣酱是用蚕豆，辣椒，香料，精盐等酿制而成。根据用途可分为助餐型和调味型两大类。助餐型如资阳，成都，重庆，等地所产的香油，金钩，火腿等豆瓣，具有香鲜醇厚，微带辣味，豆瓣酥软的...
食疗；食材 -
豆瓣还阳
拼音：dòubànhuányáng豆瓣还阳此药为景天科植物小山飘风(Sedumfilipes)或山飘风(Sedummajor)的全草。因这两种植物的叶片形状略像豆瓣，故得此名。也称之为“豆瓣菜”。这两种植物在形态上有较大差别：小山飘风的花茎常分枝，直...
中药学；中药材；全草类 -
豆瓣香
拼音：dòubànxiāng《全国中草药汇编》:豆瓣香：别名：千年矮、豆瓣叶、山桂花来源：木犀科豆瓣香OsmanthusdelavayiFranch.[Siphonosmanthusdelavayi（Franch.）Stapf]，以叶、皮入药。生境分布：云南、四川、贵州。性味：甘、苦，平。功能...
中医学；中药学；中药材 -
石豆瓣
拼音：shídòubàn拼音名：ShíDòuBàn别名：小万年草。来源：药材基源：为景天科植物安龙景天的全草。拉丁植物动物矿物名：SedumtsiangiiFrod.采收和储藏：夏、秋季采收，鲜用或晒干。原形态：安龙景天一年生无毛草本。花茎高10-...
中医学；中药学；中药材 -
豆瓣菜属
拼音：dòubàncàishǔ中文名豆瓣菜属拼音名doubancaishu拉丁名Nasturtium中国植物志33:311描述NasturtiumR.Br.豆瓣菜属，十字花科，3种，分布于欧洲、非洲、北美及亚洲，我国有2种，其中豆瓣菜N.officinaleR.Br，分布从黑龙江至云南，野生或...
生物学；十字花科 -
豆瓣七
拼音：dòubànqī出处：豆瓣七始载于《植物名实图考》，云:“鱼公草，江西、湖南有之。绿茎丛生，茎有细毛，附茎生叶，长如芍药叶有斜齿；历落如锯。俚医云性寒，一名青鱼胆。”根据描述及附图，其原植物与今荨麻科狭叶...
中医学；中药学；中药材 -
豆瓣菜
拼音：dòubàncài豆瓣菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。原产欧洲，19世纪，由葡萄牙引入中国，我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。近几年北方地区又从欧洲引进大叶...
食疗；食材