糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品?
...豆米饭;豌豆糕等。 (2)作为副食食用的豆类食品有北豆腐、南豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上制品又可烹制出多种菜肴:烩豆腐、烧...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;糖尿病防治345问HACCP在豆腐生产、销售过程中的实践和应用
【摘要】目的观察危害性分析关键控制点(HACCP)在豆腐生产、销售过程中的实践和应用。方法将HACCP系统应用于豆腐生产、销售各环节,分别观察比较该系统应用前后各环节微生物污染情况。结果与结论HACCP系统的应用能降低豆...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2005年第4卷第10期一起“瘦肉精”引起食物中毒的调查
...女儿婚宴,请亲戚朋友帮忙,在家中准备菜肴,自己制作豆腐,晚餐有40余人就餐,餐后相继出现相似腹痛、呕吐、头痛、头晕、四肢抽搐等症状,经流行病学调查,临床表现分析与实验室检查结果,证实为一起“瘦肉精”引起...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2005年第5卷第11期正规军干不过地沟油黑作坊生物柴油没赚头
...油制售食用油案再次引起人们对于食品安全的关注,也让泔水回收成为关注的焦点。在目前的体制下,正规回收企业根本敌不过黑作坊,甚至干起黑作坊的生意,使得地沟油不断流向餐桌。现状十余家正规回收公司,仅两三家活...
医药经济;生物技术;生物能源如何用豆腐、海蜇皮的食疗方调治哮喘?
豆腐由素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称的黄豆制成,营养价值甚高,豆腐的一些主要营养成分的含量大多高于牛乳,豆腐不仅蛋白质含量高,而且所含的必需氨基酸也较全。这些不仅哮喘病人需要,而且男女老少一般人也需...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;小儿咳喘防治400问湖北开发非粮原料生物能源
...。早在1997年,长沙媒体就揭露过不法摊贩用泔水油来炸豆腐干卖。可见这泔水油之害,迄今至少已逾十年。 把犹如“害人精”的泔水油转化为可资利用之生物柴油,“降妖灭害”的同时也保护了广大消费者、造福了社会。...
医药经济;生物技术;生物能源五香肉干
...翻滚,视浆花凝结程度,掌握点浆的完成情况。点浆后的豆腐花在缸内静置15~20分钟,使之充分凝集。2.浇制:将豆腐干木制方框模型放在模型板上,再在模型框上铺上包布,把豆腐花快速轻轻地舀入模型内,再把包布的四角盖...
医源资料库;图库;食品图库微生物技术治理餐厨垃圾让泔水变废为宝
选取天然复合微生物菌种,以餐厨垃圾(泔水)为培养基进行高温好氧发酵,深加工成高能生物菌剂和生物蛋白饲料,有助于解决环境保护、市民食品安全等问题。一到下午或傍晚,郊区农民收泔水的车辆穿梭于大街小巷,气味...
医药经济;生物技术;环保技术豆腐疔
豆腐疔 病名。疔肿之形色如豆腐样。出《外科启玄》卷一。又名腐疔。证见其状若豆腐,色白有泡,三日内其疔肿之头顶下陷。证治参见疔疮条。作者:
医源资料库;中医词典;字母D无锡生物柴油基地吞下泔水产出“绿能”
昔日餐饮业产生的地沟油、泔水油等城市生活废弃物,如今已在无锡市“摇身”变成新型绿色能源――生物柴油的主要生产原料。2006年在我国最大的生物柴油生产基地――无锡华宏生物燃料有限公司,一年就“吃掉”地沟...
医药经济;生物技术;生物能源