心血管疾病饮食指导及防治

...家例如美国，目前居民的膳食中，由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的热能分别占热能的40％、42％、12％，而我国则三者的比例分别为60％～70％、16％～20％、10％～14％，从预防冠心病的角度看，我国人民的膳食构成比较合理。...

高脂血症如何进行合理的饮食治疗？

...，酒可使这类患者的甘油三酯含量增高。第四，适当增加蛋白质，尤其是大豆蛋白。第五，适当限制胆固醇，每天低于300mg，允许病人每周吃3个鸡蛋，其他含胆固醇食物也可适当食用，只要总摄入量不高于上述界限即可。第六，...

“阿特金斯减肥食谱”可能会降低生育能力

...而成，主要针对追求身材苗条的人群。该食谱提倡多摄入蛋白质，少摄入碳水化合物，蛋白质含量要达到２５％，这比普通食谱的蛋白质含量高１０％。该食谱在西方推广几十年来，已受到无数人推崇，目前正逐渐开始影响发展...

29.6代谢性肾病

...尿病患者中亦常有发现。病程可分为肾小球滤过率增加、蛋白尿、肾病综合征及肾功能衰竭4个阶段。　　糖尿病早期由于血糖升高及内分泌紊乱（如生长激素及胰高血糖素分泌增多）而使肾小球滤过率增加，并可持续数年。以...

血液透析的饮食护理和健康指导

...体力，增加适应日常生活和社会生活的能力。（2）摄取蛋白质，在质和量上既能维持氮平衡和防止蛋白质缺乏，又能减少蛋白质代谢产物的蓄积。（3）调节水电解质平衡，保持机体内环境相对稳定，配合充分的透析治疗，使血...

27.6肝豆状核变性（Wilsons氏病）

...铜量约为100～150mg，其中大部分分布或贮存于不同组织的蛋白质和血液中，以肝和脑的含量最高。肝是铜代谢的中心。肠道吸收的铜，绝大部分（约90～95%）在肝内与α2-球蛋白牢固结合形成铜蓝蛋白，仅少量与血中白蛋白疏松地...

7．2　碘在人体内的含量

...酸（T3）。从碘的有机结合到耦合反应都发生于甲状腺球蛋白分子。这种蛋白质是大分子的糖蛋白（分子量=670，000），只在甲状腺中合成，含有120个酪氨酸残基，其中约有三分之二可被碘化。　　以上碘参加T3和T4的合成代谢过...

27.4肝硬变（肝硬化）

...肝硬化较为多见。　　27.4.1肝硬变的代谢障碍　　（1）蛋白质代谢障碍　　①蛋白质合成障碍:人体白蛋白、凝血因子和多种氨基酸等都是由肝脏合成，并加以贮存、运转。弥漫性肝实质损害使蛋白质合成功能减退，血浆中许多...

8．4　孕妇、乳母营养

...母体其他方面的重量的增加。除母体含水量增加外，其中蛋白质的蓄积总共约950g，脂肪蓄积约4464g，这些蓄积与产后包括授乳的物质储备有关。有一些学者比较强调孕期母体的储备与能否正常授乳的关系最大，但不能忽视哺乳期...

糖尿病的饮食疗法

...者40Cal以上。根据总热量计算出每日食品中碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量与比例。2合理地选择脂肪、蛋白质、碳水化合物食品，严格进行适宜的膳食搭配目前认为碳水化合物不宜控制过严。控制碳水化合物的摄入，通常被认...