蓝藻色素
...。在弱酸和中性下稳定(PH4.5-8),酸性时(PH=4.2)发生沉淀,强碱可致脱色。等电点PH=3.4。对金属离子的稳定性差,对热、光、酸不稳定。染色性差。柠檬酸使色素溶液变为蓝白色,且有浑浊产生。维生素C使色素溶液变为黄...
食品添加剂红木色素
...,呈碱性;微溶于乙醇,不溶于酸性液体,遇酸成酸性后沉淀。在由水︰二甲基甲胺︰醋酸=50︰50︰1配制的1%溶液中呈橙黄色,耐漂白剂的能力较强,耐光较差,受阳光照射分解褪色。染色性非常好。暗红色结晶的熔点为196℃...
食品添加剂螺旋藻蓝色素
...。在弱酸和中性下稳定(PH4.5-8),酸性时(PH=4.2)发生沉淀,强碱可致脱色。等电点PH=3.4。对金属离子的稳定性差,对热、光、酸不稳定。染色性差。柠檬酸使色素溶液变为蓝白色,且有浑浊产生。维生素C使色素溶液变为黄...
食品添加剂藻蓝色素
...。在弱酸和中性下稳定(PH4.5-8),酸性时(PH=4.2)发生沉淀,强碱可致脱色。等电点PH=3.4。对金属离子的稳定性差,对热、光、酸不稳定。染色性差。柠檬酸使色素溶液变为蓝白色,且有浑浊产生。维生素C使色素溶液变为黄...
螺旋藻蛋白色素
...。在弱酸和中性下稳定(PH4.5-8),酸性时(PH=4.2)发生沉淀,强碱可致脱色。等电点PH=3.4。对金属离子的稳定性差,对热、光、酸不稳定。染色性差。柠檬酸使色素溶液变为蓝白色,且有浑浊产生。维生素C使色素溶液变为黄...
食品添加剂胭脂树橙色素
...,呈碱性;微溶于乙醇,不溶于酸性液体,遇酸成酸性后沉淀。在由水︰二甲基甲胺︰醋酸=50︰50︰1配制的1%溶液中呈橙黄色,耐漂白剂的能力较强,耐光较差,受阳光照射分解褪色。染色性非常好。暗红色结晶的熔点为196℃...
苜蓿色素
...过滤,滤液调PH值为4.8后静置,再离心分离。取下层酸性沉淀物,用丙酮或乙醇浸提,浸提液真空浓缩,即得色素。用途:天然绿色着色剂,可用于食品工业喝饮料工业。
紫菜色素
...下稳定,耐光和耐热性差。耐酸性差,至PH值为4.0时发生沉淀。来源:由红藻门红毛菜科海生植物紫菜(Porphyratenera)的叶子用温水或弱酸性水溶液提取而得。用途:紫菜色素可用于冷饮、糕点等的着色,为桃红至红色着色剂。
细胞色素C肠溶片
...取滤液1ml,滴加20%三氯醋酸溶液,即生成棕红色的凝乳状沉淀,溶液的红色消失。沉淀能在水中溶解,溶液显棕红色。(2)取鉴别(1)项下滤液1ml,置50ml量瓶中,用磷酸盐缓冲液(取磷酸二氢钠1.38g与磷酸氢二钠31.2g,加水适...
细胞色素C溶液
...1ml,滴加20%三氯醋酸溶液,即生成棕色或棕红色的凝乳状沉淀,溶液的红色消失。沉淀能在水中溶解,溶液显棕红色。(2)取含铁量项下的供试品溶液1ml,置50ml量瓶中,用磷酸盐缓冲液(取磷酸二氢钠1.38g与磷酸氢二钠31.2g,加...
细胞代谢改善药