“最美味论文”：当美食遇上科学

...程学院的科研项目名单时，映入记者眼帘的也是满眼的“美食”：《特色果品采后商品处理与贮藏加工》《红枣酚类的抗氧化功效》《一种鉴别苹果原汁的方法》……这些看似研究“吃”的科研项目有很多甚至是国家自然科学基...

医学部学生美食文化节圆满落幕

——“唯美食与爱，不可辜负”　　自2015年11月23日开始延续三周的2015医学部学生美食文化节于12月13日圆满落幕。本届美食文化节主要包括“十佳菜肴”、“那年·那食”、“美食梦想”和“神厨大赛”四个活动，这四个活动各...

科学家发现有些人饱享美食却不发胖原因

有人饱享美食，却从来不胖；有人拼命节食，却依然苗条不了。据美国最新一期的《新闻周刊》报道，美国华盛顿大学的研究人员发现，肠内微生物的组成可能会影响我们的体重，使得有些人总是吃不胖。　　研究人员指出，人...

美食药监局调查哮喘药“顺尔宁”的安全性

美国食品和药物管理局(FDA)27日表示，正在对默沙东公司生产的哮喘药物“顺尔宁”的安全性进行调查，原因是这种药物可能使服用者情绪或行为反常，产生自杀想法甚至采取自杀行动。　　“顺尔宁”是这种药物的商品名，其...

科学家发现人类吃饱后仍被美食诱惑原因

据《每日邮报》30日报道，你是不是发现自己有时候明明已经吃了很多东西，而且感觉特别饱了，但是桌上的蛋糕对你的诱惑还是很大，让你无法管住自己。现在科学家已经发现了人们即使是在吃得非常饱的情况下，还想吃含糖...

美食药管理局提醒：避孕贴可增加血凝块风险

2008年06月17日人民网-健康时报美国食品与药物管理局星期五说，最新的研究结果显示，避孕贴会增加血凝块风险，因此当局决定在避孕贴的产品标签上，加上有关说明。　　食品与药物管理局说，orthoevra品牌避孕贴的标签上，将...

机械工程师发明万能食物合成器“打印美食”

想来份比萨？打印的可以吗？只要你不介意比萨的“蛋白质层”的来源，那么你可走运了。机械工程师安健·康塔科特及其公司——系统与材料研究公司已从美国国家航空航天管理局接到一份订单，制造一种“万能食物合成器”...

美食药监局提醒警惕芬太尼不良反应

本报讯（记者施嘉奇）美国食品和药物管理局（FDA）近日再次对强生公司生产的止痛药芬太尼透皮贴剂（以下简称“芬太尼”）发出安全警告。记者昨天获悉，本市曾接到此药物不良反应的报告，主要反映的是胃肠道出血问题。...

英国研究称：胖人对食物气味敏感更易受美食诱惑

英国一项最新研究显示，与普通人相比，肥胖人士对食物气味更加敏感，尤其在已经吃饱的情况下，因而更容易受到食物诱惑，增加不必要进食。英国朴次茅斯大学心理系邀请64名18岁到49岁志愿者参与实验。实验分为两部分。志...

全国中餐技能创新大赛欢迎广大师生赏盛宴品美食

烹饪界两年一次的盛大赛事——第四届全国中餐技能创新大赛（华北赛区）开幕，160位名厨齐聚燕园，一展厨艺。继“名厨进北大校园餐饮文化周”之后，应中国烹饪协会邀请，我们再次与行业协会合作，推广中华烹饪文化，丰...