酶
...一类由生物细胞产生的在细胞内或细胞外具有催化功能的蛋白质。这种催化能力称为酶的活性。酶对其周围环境很敏感,在强酸、强碱环境中,在重金属盐、紫外线等因素影响下,发生不同程度的变性,降低甚至失去催化活性。...
生物学蛋白质
...:dànbáizhì英文:protein[WS/T476—2015营养名词术语]概述:蛋白质(protein)是以氨基酸为基本单位,通过肽键连接起来的一类含氮大分子有机化合物。蛋白质是人体必需的营养素。蛋白质是一种复杂的有机化合物,有些情况下可以...
生物学;营养学;蛋白质与氨基酸;人体必需的营养素多肽类药
...低,易于聚集,形成聚集体,进而形成肉眼可见的沉淀。蛋白质的表面吸附是其贮存、使用过程中遇到的另一个令人头痛的问题,如riL-2在进行曲灌注时会吸附在管道表面,造成活性损失。提高多肽稳定性的途径:(1)定点突变...
端粒酶
...酶(Telomerase)是使端粒延伸的反转录DNA合成酶。是个由RNA和蛋白质组成的核糖核酸-蛋白复合物。其RNA组分为模板,蛋白组分具有催化活性,以端粒3'末端为引物,合成端粒重复序列。端粒酶的活性在真核细胞中可检测到,其功能是合成...
化验及医学检查胶原蛋白
...物细胞中扮演结合组织的角色。它是动物体内含量最多的蛋白质,约占人体蛋白质的25~35%,相当于人体重量的6%,分布遍及全身各个组织器官,如骨胳、软骨、韧带、皮肤、角膜、各种内膜、筋膜等,尤其在人体的皮肤和结缔...
化学仿生学
...果的例子有:人工制得了合成氨基酸的酶,也制得了消化蛋白质用的常见的酶等。在这方面,对固氮酶的研究是一项非常重要的工作。固氮酶是豆科植物根部产生的一种酶,它在常温常压下就可以使空气中的氮气与某种或某些含...
化学;生物学;学科名生物膜
...膜、高尔基体膜及内质网膜等均称生物膜。主要由类脂和蛋白质组成,两者的比值(重量比)因膜而异。在神经鞘膜中,类脂质含量较多,两者的比值约为4:1;在一般的膜中,蛋白质含量较多,两者的比值约为2:3~l:3。从膜上蛋...
生物学氧自由基
...反应特点是无专一性,几乎与生物体内所有物质,如糖、蛋白质、DNA、碱基、磷脂和有机酸等都能反应,且反应速率快,可以使非自由基反应物变成自由基。例如,·OH与细胞膜及细胞内容物中的生物大分子(用RH表示)作用:·OH+...
硒
...液一起排出体外。人体与动物有二个硒储存库,一为身体蛋白质的甲硒胺酸(SelenoMethionine,SeMet),它的储存量视饮食中SeMet量而定,其提供硒的量,取决于甲硫胺酸的转换率;二为肝脏酵素榖胱甘肽过氧化酶(glutathioneperoxidase...
生物学;营养学;矿物质;微量元素Se
...液一起排出体外。人体与动物有二个硒储存库,一为身体蛋白质的甲硒胺酸(SelenoMethionine,SeMet),它的储存量视饮食中SeMet量而定,其提供硒的量,取决于甲硫胺酸的转换率;二为肝脏酵素榖胱甘肽过氧化酶(glutathioneperoxidase...
生物学;营养学;矿物质;微量元素