日本桔子酱
...rìběnjúzǐjiàng日本桔子酱原料配方桔酱(半成品)670克砂糖150克葡萄糖110克食盐38克酿造醋(80度)30克洋葱(提取物)50克蒜(提取物)4克其它辛辣物质4克L维生素C0.2克日本桔子酱制作方法将外果皮(桔皮)等除去,取其桔肉...
什锦果酱
拼音:shíjǐnguǒjiàng什锦果酱原料配方一、砂糖(配成75%糖液备用)50千克苹果浆(10%)46千克桔子浆(8%)10千克山楂汁(5%)5千克柠檬酸(先配成溶液备用)40克胭脂红(配成5~10%溶液备用)5克二、砂糖50千克苹果浆(10%)29~32千克桔子...
强化维生素桔粉
...素桔粉原料配方(一公斤强化维生素C桔汁粉)柑桔2.56公斤砂糖900克柠檬酸18克维生素C2.92克桔子香精2.24克强化维生素桔粉原料成本费共3.46元,可分装50袋。每袋20克,成本每袋为0.069元。用强化桔汁粉配制的新型饮料“Vc美滋乐”和...
香草桃片(广式)
...ǎotáopiànguǎngshì香草桃片(广式)原料配方桃坯50千克白砂糖8千克甘草2.8千克茴香精225克糖精70克香兰素165克桔子黄食用色素150克香草桃片(广式)工艺流程选料→制坯→漂洗→烘干→浸渍→烘干→包装→成品香草桃片(广式)...
花生牛轧糖
...,加转化糖,放入直式搅拌器中,拌和搅匀。第二部分:砂糖21公斤水5公斤玉米糖浆(葡萄糖值42)45公斤转化糖10公斤椰子油(熔点33℃)31公斤炼乳(脱脂或全脂的)7公斤盐、香料0.4公斤漂洗的焙花生米25~30公斤花生牛轧糖制...
桔酱
...续绞两次。4.配料:绞碎桔肉50公斤,绞碎桔皮6公斤,砂糖44公斤。将桔皮和桔肉充分混合,再以径为2~3毫米的绞板绞肉机反复绞2~3次。5.加热浓缩:采用夹层锅浓缩,桔肉预先加热浓缩25分钟,再分两次加糖液,每锅浓缩...
滨州芝麻酥糖
...山楂4个不同的风味芝麻酥糖。滨州芝麻酥糖原料配方白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油50克明矾5克饴糖50克糖桂花糖山楂香料味精少许。滨州芝麻酥糖制作方法1.白芝糖用清水漂洗,搓皮晾干炒熟压碎后,盛放在特制炉具平锅内待...
桔子冰霜
拼音:júzǐbīngshuāng桔子冰霜原料配方(成品3杯)桔子糖浆100毫升清水300亳升淀粉4克桔子冰霜制作方法1.将桔子糖浆和淀粉放入锅中,冲入清水300毫升,搅拌使之混合,置炉上加热,不断搅拌,至沸腾后离火,冷却。2.将冰霜料液...
含化上清片
...滤液合并浓缩成膏。加入淀粉适量,混匀,干燥。另加白砂糖适量混合,粉碎成细粉。称取适量胭脂红用乙醇溶解加入药粉中,制成颗粒,再加檀香油、薄荷脑及适量桔子香精乙醇溶液,混合均匀,加入硬脂酸镁适量,压制成150...
中成药;中医学;方剂学;方剂糖水桔子(半去囊衣)
拼音:tángshuǐjúzǐ(bànqùnángyī)糖水桔子(半去囊衣)制作方法1.原料处理:(1)按果实横径每隔10毫米分成一级。(2)按品种及大小分别于95~100℃水中烫煮25~45秒钟,以外皮及桔络易剥离而不影响桔肉为准。2.酸处理:按不同...