白酒
...方法制成,形如砖块。微生物主要是:曲霉菌、根霉菌、酵母菌等,并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群,故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3.小曲酒:是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅,而后蒸馏得酒,小曲用...
食品;酒酿酒
...、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。啤...
生物学白酒煎
拼音:báijiǔjiān处方:绿矾4两,五倍子1两,百草霜1两,木香2钱。制法:上为细末,用酒煎飞面为丸,如梧桐子大。功能主治:黄肿。用法用量:每服5丸,空心酒送下,日2-3次。摘录:《原病式》卷下
中医学;方剂学;方剂白酒药曲
拼音:báijiǔyàoqǔ处方:高良姜4两,草乌8两,吴茱萸1两,白芷1两,黄柏1两,桂心1两,干姜1两,香附1两,辣蓼1两,苦参1两,秦椒1两,菊花2两,薄荷2两,丁皮5钱,益智5钱。制法:同杏仁共为细末,滑石5斤,米粉,河沙拌...
中医学;方剂学;方剂葱白酒
拼音:cōngbáijiǔ处方:葱白3-7茎。功能主治:脱阳。因大吐大泄后,四肢厥冷,不省人事;或交接后,小腹肾痛,外肾搐缩,冷汗出。用法用量:上打烂,用酒煮灌之。阳气即回。摘录:《杂病源流犀烛》卷十八
中医学;方剂学;方剂芦根白酒汤
拼音:lúgēnbáijiǔtāng处方:新鲜芦根1把。功能主治:白浊。用法用量:白酒浆煎服。摘录:《医学实在易》卷七
中医学;方剂学;方剂白酒草
拼音:báijiǔcǎo《全国中草药汇编》:白酒草:别名:山地菊、假蓬、酒药草、小白酒草来源:菊科白酒草Conyzajaponica(Thunb.)Less.,以根入药。生境分布:福建、台湾、广西、广东、四川、云南、贵州。性味:辛、微苦,平。功...
中医学;中药学;中药材三白酒
拼音:sānbáijiǔ《李氏医鉴》卷四:方名:三白酒组成:火酒3斤,白糖1斤半,白萝卜1斤半,生梨1斤半。功效:祛痰养血。主治:噎膈反胃。用法用量:3日后,徐徐饮之。制备方法:将梨、萝卜捣汁,并糖入酒内,封固坛口。
中医学;方剂学;方剂白酒草属
拼音:báijiǔcǎoshǔ中文名白酒草属拼音名baijiucaoshu拉丁名Conyza中国植物志74:339属下物种埃及白酒草、白酒草、劲直白酒草、劲直白酒草(原变种)、劲直白酒草羽裂变种、木里白酒草、苏门白酒草、宿根白酒草、香丝草、小蓬草、...
生物学;菊目;菊科白酒少司
拼音:báijiǔshǎosī白酒少司的味道:乳脂味白酒少司的特色:乳香浓郁,酒香醇厚,鲜咸清纯白酒少司的制作材料:主料:黄油面粉400克,鸡清汤2500克,干辣椒1个,柠檬(香桃)10克,精盐15克,白葡萄酒250克,味精15克,溶化...
食品;食材