莎木面
...通雅》)。来源:为棕榈科植物西谷椰子的木髓部提出的淀粉。原形态:西谷椰子,又名:莎木(《本草拾遗》),沙孤(《东西洋考》)。常绿乔木。杆高10~20米,由杆基部生多数萌芽,幼时包围叶柄之叶鞘生有硬刺,亦有...
中医学;中药学;中药材西米
...,又叫做西米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤...
食疗;食材西谷米
...,又叫做西米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤...
食疗;食材粳米
...面粉性。气微,味甘。显微鉴别粉末特征:类白色。单粒淀粉圆球形,4-12边形,直径2-4μm,脐点、层纹均不明显;复粒淀粉由2-8(-30)个分粒组成。化学成份约含75%以上的淀粉(starch),8%左右蛋白质(protein),0.5%-1¥脂肪(fa...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材大米
概述稻米是稻的种仁。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质,含少量的B族维生素、多种有机酸类及糖类。稻米性味甘、平,能补中益气、健脾和胃、除烦止渴、止泻痢。与药物共同炮制,可增强药物性能,降低刺激性和毒...
食疗;食材稻米
拼音:dàomǐ概述稻米是稻的种仁。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质,含少量的B族维生素、多种有机酸类及糖类。稻米性味甘、平,能补中益气、健脾和胃、除烦止渴、止泻痢。与药物共同炮制,可增强药物性能,降低...
食疗;食材红枣樱桃西米羹
...、莎面、沙孤米,为棕榈科植物西谷椰子的木髓部提出的淀粉。中医认为,它味甘性温,有温中健脾的功效,可治疗脾胃虚消化不良等症。适用人群:红枣樱桃西米羹常作心脑血管病患者的辅助药膳。用法:随意饮食。特点:本...
食疗;养生羹麦芽糖
...ose)是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接构成的二糖。是淀粉和糖原的结构成分。麦芽糖药典标准:品名:中文名:麦芽糖汉语拼音:Maiyatang英文名:Maltose结构式:分子式与分子量:C12H22O11·H2O360.31CAS号:[69-79-4]来源及含量:本...
药用辅料;填充剂;矫味剂;营养学;碳水化合物;糖;二糖;食疗;食材;中医学;中药学;中药材;缓中;润燥生津;补虚药米百合
...质。气微,味微苦。2.显微鉴别:粉末特征:类白色。2.1.淀粉粒极多,为粉末的主体。单粒灯泡形、卵形。不规则广卵形、贝状卵形、类三角形、菱肉形,稍扁,侧面现长椭圆形,有的较小端稍尖,直径6-60μm,长约至72μm;...
中医学;中药学;中药材霉菌
...泛用来生产酒精、柠檬酸、青霉素、灰黄霉素、赤霉素、淀粉酶、发酵饲料等。毛霉在食品工业中应用较多,如高大毛霉能产生了一羟基丁酮、脂肪酶。鲁氏毛霉不仅用于酿造工业,还可用于做豆腐乳,总状毛霉用于制造豆豉。...
生物学