调料
烹饪常识(调料):咸味调料咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味的基础味,有“百味之主”之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味,才能使其滋味浓郁、...
医源资料库;图库;食品图库国药与药膳应用浅谈
...莲子粉粥、药蒸旱鸡、冰糖银耳汤等,冬季药膳中的当归生姜羊肉汤、巴戟炖猪大肠、姜汁牛奶、生姜红糖汤等花钱不多效果很好。2药膳的临床应用“以食防病,以食治病”是药膳应用于临床疾病防治的饮食观。人体是非常复...
合作平台;医学论文;中西医结合论文;中医中药中药半夏炮制历史沿革初步探讨
...对半夏的传统炮制方法很多,炮制应用的辅料也很多,有生姜、白芥子、皂荚、白矾、醋、酒、麻油、甘草、石灰、皮硝等等。本文拟就其炮制的历史沿革,传统炮制理论及不同炮制品临床应用作初步探讨,为科学继承祖国医药...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2007年第6卷第6期调味料
...:食盐、白糖、味精、白醋。单一植物成分,鲜用:葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。单一植物成份,干用:胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈...
医源资料库;图库;食品图库药食的同源到同用
...桔类、柚类、莲子、杏仁、无花果等,调味品类如山萘、生姜、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角茴香、小茴香、草果等,动物类中就更多,包括蛇类、家畜类、水产类、野兽类等。药食同源,使中药具有浓厚的生活气息,也使中...
合作平台;在线期刊;中华实用医药杂志;2004年第4卷第14期;其他何谓经方
...粥同时盖上棉被汗出而解;或用草药煎汤熏洗而解、或用生姜、葱、大枣等煎汤热服及加盖棉被取汗而解(也因之经方又称“汤液),最多见者当属外感一类疾病,在表的证,用发汗的相对药物,生姜、葱白、麻黄、桂枝等治表...
中医中药;中医基础葫芦文化漫谈
...闲在家。 “瓠之为物也,累然而生,食之无穷,烹饪咸宜,最为佳蔬(王祯《农书》)。作为一种古老的蔬菜,葫芦在古时的食物生产中具有举足轻重的地位,管子在《立政》篇中提出了“瓜瓠、荤菜、百果不具备,国...
中医中药;中医文化《伤寒杂病论》是怎样撰成的--从《汤液经法》到《伤寒杂病论》(一)
...方 1.辨肝脏病证治 ①小泻肝汤:枳实、芍药、生姜。在《伤寒》:去生姜,称之为枳实芍散。 ②大泻肝汤:枳实、芍药、甘草、黄芩、大黄、生姜。在《伤寒》:去甘草,加半夏、柴胡、大枣,称之为大柴胡汤。...
合作平台;医学论文;中西医结合论文;中医中药张苇航,何新慧:试论《伤寒论》对《神农本草经》药物学的继承和发展
...臣佐使明确,如桂枝汤中以桂枝为君,芍药为臣,甘草、生姜、大枣为佐使;麻黄汤中麻黄为君,桂枝为臣,杏仁、甘草为佐使。此外,《伤寒论》中的大量药对运用了相须相使之理以发挥最大效果,如麻黄配桂枝,石膏配知母...
合作平台;医学论文;中西医结合论文;中医中药小儿哮喘病的中医医史文献研究
...邪,吼哮喘急,咳嗽声重。“……喉中曳锯,生姜、半夏汤下。2.3民国时期医家对小儿哮喘的治疗《陈氏幼科秘诀·咳嗽》云:“咳嗽属肺,风热郁于肺则生痰,故嗽有喉间作小鸡声者,先用小红丸下之。不惟...
医源资料库;在线期刊;中医儿科杂志;2009年第5卷第1期