3.1脂类的种类和理化性质
...1脂类的种类和理化性质 3.1.1脂类的种类 (1)脂肪酸的种类 在天然脂肪中,脂肪酸的种类甚多。各种天然脂肪酸分子是由不同碳链(4~24C)所组成的直链脂肪酸。除个别例外,碳原子均为双数。此类脂肪酸有两种分...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第二节 脂质代谢
第二节 脂质代谢 一、脂肪酸代谢 (一)脂肪酸(fattycaid)的分解代谢-脂肪动员 动物将脂肪酸以甘油三酯的形式贮存在脂肪组织内。一旦机体需要时,脂肪酶即可逐步水解甘油三酯为游离脂肪酸(freefatacid,FFA)及...
医源资料库;医源图书馆;教材类;动脉粥样硬化第二十章 脂类和甾族化合物--第一节 油脂
...类脂,它们总称为脂类。油脂(脂肪和油)是甘油和高级脂肪酸生成的酯。类脂是构造或理化性质类似油脂的物质,主要包括磷脂、糖脂、蜡和甾族化合物。脂类化合物的共同特征是:难溶于水而易溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯等...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用化学HPLC-MS分析薏苡仁油中的甘油三酯成分
...文献,采用TLC研究其中的甘油三酯和用GC-MS研究甘油三酯的脂肪酸成分。由于用GC-MS测定脂肪酸时采用甲酯化法,不能直接得到的甘油三酯的信息,故结果不适用于甘油三酯的定性;而TLC定性时需要对照品,虽然可得到少量含单种脂肪酸...
药品天地;专业药学;中药大全;中药指纹图谱3.2脂类的生理功用
3.2脂类的生理功用 3.2.1必需脂肪酸的功用 必需脂肪酸是指人体内不能合成的一些多不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。 哺乳动物如果缺乏这些必需脂肪酸就会影响机体代谢,表现为上皮细胞功能...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学直接进样法测定植物油中的脂肪酸
[摘要]对植物油不经衍生化直接进样对脂肪酸进行测定.采用毛细管气相色谱法分析植物油中的脂肪酸成分和含量。其灵敏度比GC(普通填充柱气相色谱法)提高了1O2~1O3倍、[关键词]直接进样法脂肪酸植物油;毛细管气相色谱引言...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱论文第二节 糖的分解代谢
...酶A,不但是糖氧化分解产物,它也可来自脂肪的甘油、脂肪酸和来自蛋白质的某些氨基酸代谢,因此三羧酸循环实际上是三种主要有机物在体内氧化供能的共同通路,估计人体内2/3的有机物是通过三羧酸循环而被分解的。 3....
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学第二节 血清碱性蛋白
...使小而致密的LDL水平升高;②餐后TG水解延迟,大量游离脂肪酸堆积在血液中。到目前为止,用ApoB基因缺陷或突变无法解释HyperAopB的各种表型,已发现来源于该病患者的脂肪细胞和成纤维细胞对游离脂肪酸的吸收和代谢存在明显...
医源资料库;医源图书馆;教材类;动脉粥样硬化一起中学生腹泻疫情爆发的流行病学调查
...疫情的发生。(收稿日期:2006-08-25)小知识(6)单不饱和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid)具有一个双键的不饱和脂肪酸。主要有棕榈油酸(C16∶1)、油酸(C18∶1)、(顺)芥子酸(C22∶1)。油酸分布广,为牛油、猪油、橄榄油、...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第3期第二节 甘油三酯测定
...三酯又称中性脂肪,由于其甘油骨架上分别结合了3分子脂肪酸、2分子脂肪酸或1分子脂肪酸,相应称为甘油三酯(TG)、甘油二酯(DG)和甘油一酯(MG)。血清中90%~95%是TG,TG中结合的脂肪酸分别为油酸(44%)、软脂酸(26%)...
医源资料库;医源图书馆;教材类;动脉粥样硬化