熟肉加工销售用具李斯特菌污染情况调查

【摘要】目的了解揭阳市熟肉中李斯特菌的污染情况及污染途径,为制订相应预防控制措施提供科学依据。方法对2005～2007年抽取的熟肉及熟肉生产加工和销售用具的棉拭子为样品采用GB4789.30-2003,并参照《食品微生物检验手册》［...

单核细胞增生性李斯特菌在食品安全中的研究近况

【关键词】李斯特菌；食品安全；检验　　单核细胞增生性李斯特菌（L.monocytogenesLM）是李斯特菌属（Listeria）中的一种，LM广泛分布于自然界，在肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品和蔬菜类都能检出。LM感染严重时可引起血液...

单核细胞增生李斯特氏菌及检验

单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环...

泰州市2005～2006年食品致病菌污染状况调查

...农贸市场、酒店所采集的220份样品分别进行沙门菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌分离鉴定。结果共检出致病菌57株,各类食品中致病菌检出率：生肉58.46%，水产品40.00%，速冻米面（饺子，汤圆，馒头）为23.33%，...

深圳市食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况调查

摘要:目的了解深圳市食品中单核细胞增生性李斯特氏菌的污染状况，并评价不同方法的检测效果。方法分别用传统分离培养方法和荧光PCR方法进行分离培养及检出鉴定。结果从178份样品中检出3份（株）单核细胞增生性李斯特氏...

食品中李斯特菌检测方法探讨及药敏结果分析

摘要:目的探讨食品中李斯特菌（LM）检测的方法，以提高李斯特菌检出率。方法以国标法、MiniVIDAS和改良方法平行检测，结果经API鉴定;药敏试验用琼脂扩散法。结果在8类食品45件样品中，国标法检出7株可疑菌株，改良方法检出9...

加推动李斯特菌基因组序列研究

...塔创新生物解决方案公司，提出一项旨在保护消费者免受李斯特菌侵扰的新研究项目。项目为期18个月，总投资为140万加元。该项目由阿尔伯塔大学崔琳达博士主持，将对多种李斯特菌菌株的基因组进行测序和绘图，以确定哪些...

单核细胞增生李斯特氏菌检验

【GB/T4789.30?1994】食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验　　1主题内容与适用范围本标准规定了单核细胞增生李斯特氏菌的检验方法。本标准适用于食品和食物中毒样品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。2引用标准...

李斯特菌从腐生菌转化为致病菌的奥秘

单核增生李斯特菌（Listeriamonocytogenes）是一种常见的土壤细菌，在土壤中它是一种腐生菌，以死亡的和正在腐烂的有机物为食。它也是某些食物（主要是鲜奶产品）中的一种污染物，能引起严重食物中毒。关于在一系列不同生长...

研究发现控制致命性李斯特菌的化合物FPSS

...PhysOrg网2012年1月4日的报道，在一年内被单核细胞增生性李斯特菌(Listeriamonocytogenes)污染的甜瓜杀死30个人的岁月里，发现一种控制这种致命性细菌---可能还有其他的细菌---的化合物是一个好消息。美国康奈尔大学研究人员鉴定出...